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在化合價有改變的氧化還原反應中，氧化態由低變高（即失去电子）的物質稱作還原劑，可稱抗氧化劑，具有還原性，被氧化，其產物叫氧化產物。
还原剂是相对的概念，因为同一物质可能隨反應物質的不同，呈現还原剂或氧化剂的特性。
如:SO2 2HNO3→H2SO4 2NO2，中SO2是還原劑。 但在2H2S SO2→3S 2H2O中，SO2却是氧化剂。
化合物中如果有处在中间价态的元素，则它们通常是还原剂，如氯化亚锡、硫酸亚铁、一氧化碳、三氯化钛等。
常见的还原剂有：
