澱粉

澱粉係種醣，係葡萄醣聚合物。佢係一種多醣。大部分草木會透過光合作用製造出澱粉，用嚟儲起能量。澱粉亦係人類最主要嘅主食。

澱粉係白色、無味、冇氣味嘅。佢唔係好溶於凍水同酒精。

碘—澱粉測試

内文：碘—澱粉測試

將啡色嘅碘液滴落白色嘅澱粉度，會由產生出藍黑色嘅配合物。