Chapitre 9 : Sur un plateau

                                    

                                          
Enfin la pandémie s'estompa et on apprit à vivre avec. Glenn revint en cuisine à pleine balle, secoué d'une nouvelle énergie. Il retourna également à la Plaine-Saint-Denis, où les tournages de Top Chef reprirent en une nouvelle saison. Cette année, Glenn n'était plus simple invité, il était devenu jury, remplaçant l'émérite Michel Darant comme gardien du temple. 
Il s'éclatait avec cette émission, lui aimant transmettre et s'amuser en cuisine, il n'était qu'heureux de pouvoir d'encadrer sa brigade autour de défis culinaires de haut-vol.
Des jours après le premier jour des concours, vint la tant redoutée épreuve « Qui peut battre ? » une épreuve qui consistait pour les candidats de l'émission, de battre lors d'une dégustation à l'aveugle des grands chefs étoilés. Les historiques Philippe Retchest et Paul Favret, eux aussi jurys, avaient relevé le défi, Glenn décida de s'inclure cette année pour corser l'exercice. Il se joindrait lui aussi aux candidats et laisserait le jury trancher sur la meilleure assiette.
Le chef se donna à cœur joie dans l'exercice, très inspiré par le thème « au moins trois cuissons », il s'élança dans le garde-manger et se servit à l'inspiration, souhaitant faire une assiette toute végétale en cohérence avec ses engagements. Le chef revint en courant tel un enfant, manquant de peu une collision avec le non moins impressionnant Philippe, ancien handballeur professionnel. 
Glenn se sentit pousser des ailes, très inspiré par cette épreuve, il usa de ses meilleures techniques et de sa signature aromatique toute personnelle pour conquérir ce jury mystère. Glenn sauta de joie devant son établi tellement il prenait du plaisir à cuisiner, il était en ébullition création et cela le rendait vivant. Le temps s'écoula, il termina son assiette sur le fil avec une satisfaction inégalée et les bras levés. Il était plus que fier de son assiette.
En coulisse, les chefs chahutèrent leurs candidats avant de se chambrer entre jurys.
- Tu n'as aucun chance Paul, dit Philippe.
- La vengeance est un plat qui se mange froid Philippe, répondit le chef, en écho à l'année précédente qu'il avait perdu.
- C'est ça le nom de ton plat « la vengeance » ? Je te rappelle que le thème c'est la cuisson ! Ironisa Glenn.
- Ton humour me laisse de glace ! Enchaina Paul.
- Toi le nouveau, ne te la raconte pas, provoqua Philippe.
Les trois chefs et les candidats s'assirent sur les tables face à l'écran où serait diffusé en direct la dégustation à l'aveugle de leur plat. Nul ne savait que des chefs étoilés s'étaient glissés parmi les candidats en cette épreuve.
L'animateur de l'émission, Stephane Bloomenberg arriva sur le plateau vide, où trônait une table avec un seul couvert. Il n'y avait donc qu'un seul jury pour déguster ? Cela serait surement une grande personnalité de la cuisine. Colachenko ? Agnaire ? Drouchon ? Allez rêvons, Flérasse ?
Les candidats gardèrent leur calme malgré l'impatience de la découverte. Les caméras et producteurs étaient avec eux, prêts à filmer leurs réactions et à enregistrer leurs commentaires.
Stéphane annonça le début de l'épreuve :
- Sur cette épreuve emblématique, nous avons invité un jury d'exception, c'est sa première fois sur notre plateau et son parcours est aussi singulier que sa réputation, je vous demande d'accueillir notre juré.
Glenn se liquéfia en voyant Daria apparaitre à l'écran.
Elle était magnifique, vêtue d'un superbe tailleur rouge, la silhouette filiforme, ses cheveux bouclés rebondissant sur ses épaules, elle était superbe.