CJ 제일제당이 나트륨을 줄여 아이들도 부담없이 먹을 수 있는 ‘비비고 부드러운 어린이김’을 출시했다.
11일 CJ 제일제당은 “이번에 선보인 ‘비비고 부드러운 어린이김’은 일반 조미김 대비 소금 함량을 절반으로 낮춰 건강함을 강조한 제품”이라며 “일반 조미김의 소금을 털어내거나 작게 자르는 등의 번거로움 없이 아이들에게 김을 먹이고자 하는 수요를 고려했다”고 밝혔다.
아이들 입맛에 맞는 부드러운 식감을 구현하기 위해 김에 ‘미세타공기술’도 적용했다. ‘미세타공기술’은 김에 수많은 미세한 구멍을 내는 공법이다. 이를 통해 김 조직 사이사이를 끊어 질긴 식감을 최소화할 수 있다. ‘비비고 부드러운 어린이김’ 한 장에는 150개 이상의 미세 구멍이 있다.
아이들을 대상으로 한 김이지만 성인이 즐기기에 맛 역시 뛰어나다. CJ 제일제당은 “적은 양으로도 맛을 낼 수 있는 고품질, 고순도의 천일염을 엄선해 맛 품질을 더욱 끌어올렸다”며 “원초로는 매년 김 수확 초기 채취하는 국산 햇김만을 사용해 신선한 식감을 더했다”고 밝혔다.
장승훈 CJ제일제당 건강마케팅담당 부장은 “기존 시중 어린이김 제품들이 아이 건강에만 초점을 맞췄다면 ‘비비고 부드러운 어린이김’은 건강은 물론 김에 미세타공기술을 새롭게 적용해 부드러운 식감까지 구현한 제품”이라며 “지속적인 연구개발을 통한 제품 개발로 아이들의 건강한 식습관에 기여하도록 노력하겠다”고 밝혔다.
/박형윤기자 [email protected]
< 저작권자 ⓒ 서울경제, 무단 전재 및 재배포 금지 >
