Giving Data one Voice - Consultant for technology-open planning & data management systems in the hospitality industry at S.A:M Strategy Consulting | FCSI
Aus Suchen wird Aussuchen
Was jetzt passiert: „Nun erleben wir den Übergang zu 'Proof of Workforce‘ – von Fachkräften zu Machkräften bzw. Minerkräften.“
In der Gastronomie und Großküchenplanung bedeutet dies, dass AI-Systeme zukünftig das Staking übernehmen und als Validatoren fungieren. Diese Technologien revolutionieren die Art und Weise, wie wir unsere Teams und Ressourcen verwalten, und schaffen neue Möglichkeiten für Effizienz und Qualität.
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Aus Suchen wird Aussuchen
Heute reden wir über etwas viel Mächtigeres: Daten & KI (AI) – die nächste Evolutionsstufe von Software. 🚀
In der Gastronomie und Großküchenplanung geht es nicht mehr nur um Effizienz und Organisation, sondern um das gezielte Aussuchen und Anpassen durch intelligente Systeme. Unser Slogan hierfür lautet: "Aus Suchen wird Aussuchen". Mit KI können wir nicht nur Daten sammeln, sondern sie auch sinnvoll nutzen, um Arbeitsprozesse zu optimieren und Ressourcen effizient einzusetzen.
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🚀 Was machen wir bei HOOSY e.V. eigentlich?
Heute möchten wir euch einen spannenden Einblick in ein innovatives Projekt geben, das wir gerade aktiv vorantreiben: Smart Restaurant Menu Recommendation.
🍽️ Das Problem: In der Gastronomie gibt es eine wachsende Nachfrage nach maßgeschneiderten Essensoptionen. Gäste erwarten, dass ihre individuellen Vorlieben, Diätanforderungen und Allergien berücksichtigt werden – und das in Echtzeit!
💡 Unsere Lösung: Wir entwickeln einen intelligenten Algorithmus, der genau das ermöglicht. Basierend auf den persönlichen Daten der Gäste wie Diät, Lieblingsspeisen, Abneigungen und Allergien, erstellen wir individuelle Menüempfehlungen. Das System filtert das Restaurant-Menü und bietet exakt die Gerichte an, die perfekt auf den Gast abgestimmt sind.
👨💻 Wie funktioniert das?
Wir analysieren die Präferenzen und Bedürfnisse der Gäste.
Ein Machine-Learning-Algorithmus durchsucht die Menüdatenbank des Restaurants nach passenden Gerichten.
Die empfohlenen Gerichte werden direkt auf dem Gerät des Gastes angezeigt – sei es via Smartphone-App, Tablet oder digitaler Speisekarte im Restaurant.
🎯 Der Mehrwert:
Bessere Kundenerlebnisse durch individualisierte Empfehlungen
Weniger Auswahlstress für den Gast
Höhere Zufriedenheit und weniger Risiko durch Allergene
👉 Unser Ziel bei HOOSY e.V.: Wir möchten die Digitalisierung und Automatisierung in der Gastronomie auf das nächste Level heben und die Branche fit für die Zukunft machen! 💪
Habt ihr Interesse an solchen Lösungen? Lasst uns darüber sprechen!
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Aus Suchen wird Aussuchen
Heute reden wir über etwas viel Mächtigeres: Daten & KI (AI) – die nächste Evolutionsstufe von Software. 🚀
In der Gastronomie und Großküchenplanung geht es nicht mehr nur um Effizienz und Organisation, sondern um das gezielte Aussuchen und Anpassen durch intelligente Systeme. Unser Slogan hierfür lautet: "Aus Suchen wird Aussuchen". Mit KI können wir nicht nur Daten sammeln, sondern sie auch sinnvoll nutzen, um Arbeitsprozesse zu optimieren und Ressourcen effizient einzusetzen.
#Digitalisierung#AI#SmartKitchen#Gastronomie#GivingDataOneVoice#Hoosy#FCSI
Wenn die KI „riecht“ wie lange das Obst noch hält
Diese Woche durften unsere Vorstände Thomas Mertens(FCSI) und Julian Dielenhein (FCSI) vor Ort bei der „Bau und Konzept“, ausgerichtet vom Management Forum Starnberg GmbH HOOSY vertreten.
Thomas gab mit „Realität trifft endlose Möglichkeiten“ eine Einführung in Herausforderungen, Chance und Innovationen der gewerblichen Spülküche:
„Die Zukunft der Großküchen liegt in der Digitalisierung. Nur so können wir unsere Nachhaltigkeitsziele erreichen und den Mitarbeitermangel auffangen.“
=> Wer mehr dazu wissen will, gerne hier kommentieren.
Natürlich war Thomas nicht der einzige. Weitere tolle Sprecher haben tolle Insights vermittelt
- „Wir brauchen Biophiles Design, denn der Mensch kommt aus der Natur und sie tut ihm gut. Wir haben zu viel Stress und Technik um uns.“
@Andreas Müller GF der SODA GROUP
- „Wertschätzung der Mitarbeitenden geschieht auch durch ein gut durchdachtes Kantinenkonzept: ein offener Ort zum Wohlfühlen, mit Lärm- und Geruchsreduzierung“, schreibt Julian nach der Besichtigung der MTU-Kantine.
- “Algorithmen entscheiden heute schon mit, was auf unsere Teller kommt.“ sagt Hendrik Haase und erklärt, anhand von Praxisbeispielen, wie KI hilft, Ernte und Lagerung von Obst und Gemüse intelligenter zu machen. Unser Highlight: durch Gasströmungen in den Kühlhäusern kann KI faktisch messen („riechen“) wo im Reifeprozess sich Obst befindet. Das ergibt genauere Angaben für die Haltbarkeit.
- Last but not least: „Wir können heute schon Apps dazu befähigen, dass sie täglich unseren Gesundheitsstatus exakt bestimmen und unser Menü darauf abstimmen, um morgen wieder gesund zu sein“, erklärt Professor Prof. Dr. Jan Wirsam
Darüber gibt es in kürze mehr!
#DieZukunftIstJetzt#GivingDataOneVoice
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Wir freuen uns, Sie zur Veranstaltung des Management Forum Starnberg einzuladen, die sich dem Bau und Betrieb moderner Großküchen widmet.
🚀 Unter dem Motto "Realität trifft Zukunft: Endlose Möglichkeiten für die Großküche von morgen" werden wir einen Einblick in die Herausforderungen, Chancen und Innovationen der gewerblichen Spülküche geben.
🔍 Erfahren Sie, wie Transparenz und Smartsorter-Lösungen die digitale Lebensmittelproduktion revolutionieren und wie Sie mit Beratungs- und Planungskompetenz Ihre Küche fit für die Zukunft machen können.
💼 Unser Vortrag bietet praxisnahe Einblicke in Projekt- und Planungsmethodiken sowie die Nutzung von Daten als Ressourcen der Zukunft.
Nutzen Sie diese Gelegenheit, um sich über die neuesten Trends und Entwicklungen im Bereich Großküchen zu informieren und sich mit Experten und Gleichgesinnten auszutauschen.
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24 Stunden haben sie in die Tasten gehauen und um die Wette programmiert, um die #hospitality in die Zukunft zu führen. Die Gewinner des HOOSY e.V. Hackathons auf der INTERNORGA Martin Hoffmann, Carlo Pötter und Leondardo D'Angelico dürfen sich neben Ruhm und Ehre auch über ein Preisgeld von 5000 Euro freuen! Der FCSI Deutschland-Österreich e.V. gratuliert ganz herzlich!
https://lnkd.in/eWbsfb4K