La Salvetat-sur-Agout

Salvetat is niet alleen bruisend water, een van de best verkochte in Frankrijk, eigendom van de Danone-groep en waarvan de bron zich in de stad bevindt. Maar het is ook een oud bergdorp dat voor het eerst werd gesticht in de 12e eeuw op een rotsachtige top omringd door een meander van de Agout om de veiligheid van zijn inwoners te garanderen. De kleine stad ontwikkelde zich vervolgens door de eeuwen heen beetje bij beetje en kreeg het gezicht dat we vandaag de dag kennen.

Het oude dorp wordt gekenmerkt door bergarchitectuur en de huizen worden beschermd tegen regen en vochtige wind door leistenen dakspanen die hele delen van de muren bedekken. Deze beschermingen tegen slecht weer door middel van verticale tegels worden aangeduid met de term “essentes”, dit zijn kleine planken van leisteen of kastanje gesneden, aangebracht en bevestigd aan de muren of balken om een gevel te beschermen tegen de stroming van water. Huizen in de Middeleeuwen werden dus vaak bedekt met essentes, en soms werden deze essentes zo geschilderd of gesneden dat bepaalde geometrische combinaties mogelijk waren. Er zijn veel voorbeelden in de stad Salvetat-sur-Agout.

Hoewel het dorp hierdoor een beetje saai en sober oogt, geeft het het ook persoonlijkheid en rustieke charme.
Het dorp maakte ook deel uit van de vereniging “Les Plus Beaux Villages de France”, maar heeft tot op de dag van vandaag geen label meer.

Het is de moeite waard om naar de plek hier te rijden. Leuke cafés geven je nieuwe energie