La Salvetat-sur-Agout

Salvetat no es sólo agua con gas, una de las más vendidas en Francia, propiedad del grupo Danone, y cuyo nacimiento se sitúa en la localidad. Pero también es un antiguo pueblo de montaña, fundado en el siglo XII sobre una cima rocosa rodeada por un meandro del Agout para garantizar la seguridad de sus habitantes. La pequeña ciudad se fue desarrollando poco a poco a lo largo de los siglos, adquiriendo el rostro que conocemos hoy.

El antiguo pueblo se caracteriza por la arquitectura montañesa y sus casas están protegidas de la lluvia y los vientos húmedos por tejas de pizarra que cubren secciones enteras de las paredes. Estas protecciones contra las inclemencias del tiempo mediante tejas verticales se denominan “essentes”, que son pequeños tablones de pizarra o castaño cortados, dispuestos y fijados a las paredes o vigas con el fin de proteger una fachada contra el flujo de agua. Así, las casas en la Edad Media estaban cubiertas con bastante frecuencia con essentes, y a veces estos essentes estaban pintados o cortados de tal manera que permitieran ciertas combinaciones geométricas. Hay muchos ejemplos en la ciudad de Salvetat-sur-Agout.

Aunque esto hace que el pueblo parezca un poco aburrido y austero, también le da personalidad y encanto rústico.
El pueblo también formaba parte de la asociación "Les Plus Beaux Villages de France", pero hasta el día de hoy ya no tiene ese nombre.

Vale la pena conducir hasta el lugar aquí. Los cafés agradables te brindan energía fresca.