Compositeur principal, lead-guitariste et chanteur occasionnel du groupe de '"britpop" anglais Oasis, Noel Gallagher forme avec son frère cadet Liam, chanteur principal d'Oasis, la fratrie chamailleuse la plus célèbre de la presse musicale. Né le 29 mai 1967 à Manchester, il apprend la musique avec son frère et ne tarde pas à former le célèbre groupe. Noel est à la guitare et compose la grande majorité des chansons du groupe.
Noel Gallagher pallie souvent aux moments de faiblesses de son frère au micro, dans un contexte très rock. Leur carrière dans la musique s'accompagne en effet de concerts annulés, de chambres d'hôtel saccagées, de consommation de drogue, de violence entre les membres du groupe, et de fortes disputes entre les deux frères. Quand Noel Gallagher décide de quitter Oasis, le groupe ne survit pas à son départ. En 2011, il enrôle l'ancien pianiste du groupe et sort son premier album solo intitulé Noel Gallagher's High Flying Birds. Il prouve une fois de plus son talent de compositeur avec le tube The Death of you and me.
Le 27 août 2024, Liam et Noel annoncent la reformation de leur mythique groupe pour une tournée au Royaume-Uni et en Irlande à l'été 2025, avec une quinzaine de dates.
Côté vie privée, Noel Gallagher a vécu plusieurs histoires d'amour. En 1988, il rencontre Louise Jones et écrit pour elle Slide Away. Mais ils se séparent en juin 1994. Il retrouve l'amour dans les bras de Meg Mathews, qu'il épouse en juin 1997 et avec qui il a une fille, Anaïs, née le 27 janvier 2000. Ils divorcent en 2001. L'année suivente, Noel Gallagher rencontre Sara Macdonald. Elle devient sa seconde épouse le 18 juin 2011. Ensemble, ils ont deux fils : Donovan, né en 2007, et Sonny Patrick, né le 1er octobre 2010. Le 13 janvier 2023, le porte-parole du couple déclare qu'ils se sont séparés après plus de 22 années passées ensemble.