Tour à tour mannequin et actrice, Jes Macallan a plus d’un atout. La jeune femme voit le jour le 9 août 1982 en Floride, où elle se prédestine à une carrière de danseuse.
Convaincue qu’elle a un avenir dans ce milieu, elle réussit à décrocher une bourse pour étudier dans une grande école, mais une blessure au genou met fin à ses rêves. Elle décide donc de rejoindre l’université de Floride, où elle décroche un diplôme de Business International avant de déménager à New York. À Manhattan, cette passionnée de mode profite de son physique de rêve pour se lancer dans une carrière de mannequin. La belle séduit de nombreuses agences et défile à New York mais aussi à Milan pendant plus de 3 ans.
En 2008, Jes décide de se lancer un nouveau challenge en devenant actrice. Elle apparaît dans quelques petits films et téléfilms avant de jouer dans la série Shameless en 2011. Dès lors, la jeune femme ne cesse de multiplier les rôles dans les séries : Justified (2011), Grey’s Anatomy (2012), NCIS : Los Angeles (2012). En 2013, elle décroche l’un des rôles principaux de la série Mistresses qui lui permet de se révéler au grand public. Après l’arrêt de la série en 2016, elle rejoint l’univers des super-héros avec la série Legends of Tomorrow où elle joue Ava Sharpe.
Côté vie privée, après une relation de 5 ans avec l’acteur Jeremy Renner, elle s’est mariée à l’acteur Jason Gray-Stanford en 2012 mais divorce en 2017.