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Festivals, concours culinaires, formations... Comment Lille s'est imposée sur la scène gastronomique
Avec une quatrième édition du Lille Street Food Festival du 3 au 6 octobre et de nombreux événements organisés tout au long de l'année, Lille a su s'imposer comme une place forte de la gastronomie française.
Gaza: à 10 ans, Renad partage sur les réseaux ses recettes pour cuisiner avec des ingrédients issus de colis d'aide alimentaire
Habitante de Gaza, Renad, 10 ans, ne peut plus aller à l'école à cause de la guerre. Alors pour occuper ses journées, elle se filme en train de cuisiner. Elle montre comment elle se débrouille avec les aliments issus des colis d'aide alimentaire.
Dans votre assiette du jeudi 3 octobre - Rabelais des Jeunes Talents de la Gastronomie
Retrouvez votre rendez-vous Dans votre assiette du jeudi 3 octobre sur BFM Paris : Rabelais des Jeunes Talents de la Gastronomie.
Dans votre assiette du jeudi 3 octobre - Démarrage du 4è Lille Street Food Festival
Retrouvez votre rendez-vous Dans votre assiette du jeudi 3 octobre sur BFM Lille : Dans votre assiette du jeudi 3 octobre - Démarrage du 4è Lille Street Food Festival.
Dans votre assiette du jeudi 3 octobre - Part-Dieu : brunch sud-américain chez Pampa
Retrouvez votre rendez-vous Dans votre assiette du jeudi 3 octobre sur BFM Lyon : Part-Dieu, brunch sud-américain chez Pampa.
Chefs, masterclass, stands... Tout ce qu'il faut savoir sur l'édition 2024 du Lille Street Food Festival
Le Lille Street Food Festival revient du 3 au 6 octobre pour une quatrième édition. En plus de noms bien connus de la scène culinaire nordiste, de nouveaux chefs sont attendus cette année sur les stands d'Euratechnologies.
Le chef angevin Alexandre Laigo sacré champion du monde de la frite à Arras
Le cofondateur du Badem Tartare à Angers a remporté le prix de la meilleure frite authentique lors des championnats du monde d'Arras, samedi 28 septembre. Il succède au Lillois Aurèle Mestré.
Dans votre assiette du jeudi 26 septembre - Le chef Mohamed Cheikh s'installe à Saint-Ouen
Retrouvez votre rendez-vous Dans votre assiette du jeudi 25 septembre sur BFM Paris : le chef Mohamed Cheikh s'installe à Saint-Ouen.
Dans votre assiette du jeudi 26 septembre - Pâtisseries en trompe-l'œil aux Brotteaux
Retrouvez votre rendez-vous Dans votre assiette du jeudi 26 septembre sur BFM Lyon : pâtisseries en trompe-l'œil aux Brotteaux.
Dans votre assiette du jeudi 26 septembre - Le Grand Repas : manger local et de saison
Retrouvez votre rendez-vous Dans votre assiette du jeudi 26 septembre sur BFM Lille : Le Grand Repas, manger local et de saison.
Le triple étoilé Jérôme Banctel sacré chef de l’année 2024 par ses pairs
Le chef, qui a été juré dans "Top Chef", avait décroché ses deux premières étoiles en 2016. Ce trophée résulte du vote des professionnels de la gastronomie cités dans le guide Michelin.
Le matériel de cuisine des Jeux olympiques est reconditionné puis revendu en France
Chariots chauffants, meubles de self, planchas... Au total, 600 équipements de cuisine utilisés au village des athlètes ou sur les sites olympiques vont trouver une seconde vie grâce au reconditionnement effectué par Vesto.
Lyon: un bouchon lyonnais géant installé dans la Halle Tony Garnier pour les Journées du patrimoine
Un bouchon lyonnais géant va être installé dans la Halle Tony Garnier, dans le 7e arrondissement de la capitale des Gaules, à l’occasion des Journées européennes du patrimoine, le samedi 21 et le dimanche 22 septembre.
BFMTV répond à vos questions : Doc BFMTV : qui est la femme qui a fait tomber Pélicot ? - 20/09
Chaque jour à 11h30, Roselyne Dubois répondra à toutes vos questions sur l'actualité. Au sommaire ce jour : Doc BFMTV : qui est la femme qui a fait tomber Pélicot ? Aujourd'hui ou demain, gouvernement imminent. Les labos d'analyses en grève pendant 4 jours. Effet placebo, on en sait (enfin) plus ! Harris soutenue par les plus grandes stars. Astérix s'engage pour les restos du coeur ! Lille, découvrez les coulisses de BFMTV. - Avec : Margaux de Frouville, cheffe du service société de BFMTV. Candice Mahout, cheffe du service culture de BFMTV. Et Jérémie Verdeau-Pollini, agriculteur et cuisinier au Potager du Nebbio. - Le Live Switek du vendredi 20 septembre 2024, sur BFMTV. Chaque matin, Maxime Switek prend le temps de s’arrêter sur certains événements de l'actualité du jour. Un moment de pédagogie et d’explications à l'aide de reportages et d’éléments visuels pour prendre du recul sur les faits et permettre aux téléspectateurs de mieux comprendre les événements. BFMTV, 1ère chaîne d’information en continu de France, vous propose toute l’info en temps réel avec 18h d’antenne live par jour et des directs partout à travers le monde où l'actualité le nécessite. BFMTV, c'est aussi les débats et les grands reportages d'actualité. Retrouvez BFMTV sur le canal 15 de la TNT et sur BFMTV.com.
Dans "Astérix, les 40 banquets", des chefs proposent une recette pour chaque aventure d'Astérix
Un album hors série d'Astérix paraît mercredi au profit des Restos du cœur, entre livre de recettes et rétrospectives des banquets du célèbre village gaulois. Astérix, les 40 banquets: à table avec de grands chefs gaulois! est vendu 15 euros, avec l'intégralité des bénéfices et les droits d'auteur des ayants droit reversés à l'organisation caritative Les Restos du cœur.
Dans votre assiette du jeudi 19 septembre - "L'Évadé" entre dans le Guide Michelin
Retrouvez votre rendez-vous Dans votre assiette du jeudi 19 septembre 2024 sur BFM Paris : "L'Évadé" entre dans le Guide Michelin.
Dans votre assiette du jeudi 19 septembre - Epicerie fine, l'offre des Halles Modernes
Retrouvez votre rendez-vous Dans votre assiette du jeudi 19 septembre sur BFM Lille : Épicerie fine, l'offre des Halles Modernes.
Dans votre assiette du jeudi 19 septembre - Vermorel, bistronomie dans un style art déco
Retrouvez votre rendez-vous Dans votre assiette du jeudi 19 septembre 2024 sur BFM Lyon : Vermorel, bistronomoe dans un style art déco.
La raclette fête ses 450 ans: la Suisse célèbre en grande pompe l'anniversaire de son plat national
Après une dégustation organisée mercredi à Berne, la capitale suisse, le 450e anniversaire de la raclette sera célébré ce week-end au Val de Bagnes, commune du canton du Valais.
La France, championne du monde de sushis
Pour la première fois, un chef Français remporte le championnat du monde de sushis. Il s'agit de Vincent Broggi, un jeune chef de Bordeaux. La France occupe les trois premières places du podium.
Philippe Etchebest ouvre un restaurant de street food à Bordeaux
Le chef cuisinier, star de l'émission Top Chef, se lance dans la restauration rapide avec une nouvelle adresse spécialisée dans la raviole.
La France championne du monde de sushis, avec trois chefs français sur le podium
Parmi les 11 pays représentés lors des épreuves organisées par le World Sushi Institute, la France est sortie grande première du championnat, avec un triplé, puisque les trois premières places du podium ont été attribuées à trois chefs français.
Le premier concours du meilleur gratin dauphinois de France bientôt organisé dans le Nord-Isère
Le concours pour désigner le meilleur gratin dauphinois de France sera organisé au château de Demptézieu, à Saint-Savin, en Isère, le vendredi 28 septembre prochain.
Dans votre assiette du jeudi 12 septembre - Une cuisine qui sent bon la Sicile dans le 16e
Retrouvez votre rendez-vous Dans votre assiette du jeudi 12 septembre 2024 sur BFM Paris : Une cuisine qui sent bon la Sicile dans le 16e.
Dans votre assiette du jeudi 12 septembre - Friterie Mestré à Lille, championne du monde
Retrouvez votre rendez-vous Dans votre assiette du jeudi 12 septembre 2024 sur BFM Lille : Friterie Mestré à Lille, championne du monde.
Dans votre assiette du jeudi 12 septembre - Jérémy Galvan : du gastro au bistrot
Retrouvez votre rendez-vous Dans votre assiette du jeudi 12 septembre sur BFM Lyon : Jérémy Galvan, du gastro au bistrot.
Avant la Braderie de Lille, des commerçants optent pour des moules produites en Belgique
Pour la braderie, des commerçants ont importé leurs moules depuis la Belgique. Un pari inédit face à l'hégémonie habituelle des producteurs hollandais.
Dans votre assiette du jeudi 5 septembre - Zack Nani ouvre une Kazdalerie à Lyon
Retrouvez votre rendez-vous Dans votre assiette du jeudi 5 septembre 2024 sur BFM Lyon : Zack Nani ouvre une Kazdalerie à Lyon.
Avec la rentrée, comment confectionner un bon goûter équilibré pour les enfants
Le goûter est un repas indispensable pour les enfants âgés de 4 à 14 ans, surtout en cette rentrée. Il représente 15% des apports en énergie journalière. Pour un goûter idéal et sain, il faudrait un produit laitier, un fruit et un produit céréalier.
Top départ pour la courte saison des mirabelles!
En septembre, nous sommes au cœur de la saison de la mirabelle de Lorraine qui détient une IGP (indication géographique protégée) depuis 1996. La saison de la mirabelle dure en général six semaines.
