Dê Messina
 Dê Messina đực | |
| Tình trạng bảo tồn | FAO (2007): not at risk[1] |
|---|---|
| Tên gọi khác |
|
| Quốc gia nguồn gốc | Ý |
| Phân bố | Sicily |
| Tiêu chuẩn | MIPAAF |
| Sử dụng | lấy sữa và thịt[2] |
| Đặc điểm | |
| Cân nặng | |
| Chiều cao | |
| Màu da/lông | tối hoặc xám |
| Màu len | very variable |
| Tình trạng sừng | thường có sừng[4] |
| Beard | có râu[4] |
| Tassels | có[4] |
| |
Dê Messina là một giống bản địa của loài dê từ khu vực Monti Nebrodi và Monti Peloritani ở tỉnh Messina, trên đảo Sicily của Địa Trung Hải, ở miền nam nước Ý. Nó được nuôi dưỡng chủ yếu ở những khu vực đó, nhưng cũng có ở các tỉnh Catania, Enna và Palermo.[2] Phạm vi của nó một phần chồng chéo với giống dê Argentata dell'Etna. Loài này đã được chính thức công nhận và một cuốn sách gia phả được thành lập vào năm 2001. Nó trước đây được biết đến như là Capra dei Nebrodi (trong khu vực đó) hoặc nói chung là các cộng đồng cư dân Sicily.[2]
Dê Messina là một trong bốn mươi ba giống dê dê của Ý phân bố hạn chế trong đó một cuốn sách được lưu giữ bởi Associazione Nazionale della Pastorizia, hiệp hội chăn nuôi cừu và dê quốc gia Ý.[5][6] Vào cuối năm 2013, số lượng dê đã đăng ký được báo cáo là 9814[7] và là 10.409 con,[8] tổng số ước tính là 42.000 con.[3]
Sử dụng
[sửa | sửa mã nguồn]Năng suất sữa trên mỗi chu kỳ sữa của dê Messina là 137 ± 66 lít đối với cừu cái sinh lần đầu, 170 ± 35 l đối với con thứ hai, và 188 ± 36 l đối với dê cái sinh lần 3 trở đi.[6] Sữa dê này có trung bình 5,83% chất béo và 4,13% protein, và được sử dụng chủ yếu để làm pho mát caprino và sữa hỗn hợp.[2]
Ghi chú
[sửa | sửa mã nguồn]- ^ Barbara Rischkowsky, D. Pilling (eds.) (2007). List of breeds documented in the Global Databank for Animal Genetic Resources, annex to The State of the World's Animal Genetic Resources for Food and Agriculture. Rome: Food and Agriculture Organization of the United Nations. ISBN 9789251057629. Truy cập June 2014.
- ^ a b c d Daniele Bigi, Alessio Zanon (2008). Atlante delle razze autoctone: Bovini, equini, ovicaprini, suini allevati in Italia (in Italian). Milan: Edagricole. ISBN 9788850652863. p. 373–74.
- ^ a b c d e Lorenzo Noè, Alessandro Gaviraghi, Andrea D'Angelo, Adriana Bonanno, Adriana Di Trana, Lucia Sepe, Salvatore Claps, Giovanni Annicchiarico, Nicola Bacciu (2005). Le razze caprine d'Italia (in Italian); in: Giuseppe Pulina (2005). L' alimentazione della capra da latte. Bologna: Avenue Media. ISBN 9788886817493. p. 381–435. Archived ngày 5 tháng 10 năm 2014.
- ^ a b c Norme tecniche della popolazione caprina "Messinese": standard della razza (in Italian). Associazione Nazionale della Pastorizia. Truy cập June 2014.
- ^ Strutture Zootecniche (Dec. 2009/712/CE - Allegato 2 - Capitolo 2) (in Italian). Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali. Section I (e). Archived ngày 4 tháng 12 năm 2013.
- ^ a b Le razze ovine e caprine in Italia (in Italian). Associazione Nazionale della Pastorizia: Ufficio centrale libri genealogici e registri anagrafici razze ovine e caprine. p. 102. Truy cập June 2014.
- ^ Consistenze Provinciali della Razza N0 Messinese Anno 2013 (in Italian). Associazione Nazionale della Pastorizia: Banca dati. Truy cập June 2014.
- ^ Breed data sheet: Messinese/Italy. Domestic Animal Diversity Information System of the Food and Agriculture Organization of the United Nations. Truy cập June 2014.