Bacillus cereus
| Bacillus cereus | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 Клітини B. cereus забарвлені за Грамом
| ||||||||||||||
| Біологічна класифікація | ||||||||||||||
| ||||||||||||||
| Bacillus cereus Frankland et Frankland 1887 | ||||||||||||||
Посилання
| ||||||||||||||
|
Bacillus cereus — ендемічна ґрунтова грам-позитивна паличкоподібна бета-гемолітична бактерія, що викликає отруєння токсинами у людини. Ця бактерія — факультативний анаероб та, як і решта представників роду, здатна утворювати ендоспори.
B. cereus — хемоорганогетеротроф, факультативний анаероб, здатний до відновлення нітрату. Росте на поживних середовищах, на твердих поживних середовищах утворює плоскі, дрібнобугристі, злегка увігнуті, матові колонії з хвилястим краєм. Клітини великі, 1 x 3-4 мікрон, ендоспори розташовані центрально, не перевищують розміру клітини. Кожна клітина має кілька джгутиків (перетрихи).
B. cereus викликає харчові токсикоінфекції у людини (приблизно 2-5 % всіх випадків, включає блювотний і діарейний синдроми), продукує ентеротоксини[1]. Зазвичай причиною синдромів, викликаних цією бактерією, є виживання її ендоспор у погано приготовленій їжі[2], та у випадку погано замороженої їжі, що дозволяє ендоспорам проростати[3].
Діарейний синдром (подібний до токсикоінфекції, що викликається Clostridium perfringens) викликається високомолекулярним пептидним токсином, тоді як блювотний синдром (подібний Staphylococcus aureus-асоційованої токсикоінфекції) викликається низькомолекулярним термостабільним токсином[4][5]. Відмічені випадки розвитку менінгоенцефаліту у недоношених немовлят[6].
- ↑ Kotiranta A, Lounatmaa K, Haapasalo M (2000). Epidemiology and pathogenesis of Bacillus cereus infections. Microbes Infect. 2 (2): 189—98. doi:10.1016/S1286-4579(00)00269-0. PMID 10742691.
- ↑ Turnbull PCB (1996). Bacillus. In: Baron's Medical Microbiology (Barron S et al, eds.) (вид. 4th ed.). Univ of Texas Medical Branch. (via NCBI Bookshelf) ISBN 0-9631172-1-1.
- ↑ McKillip JL (2000). Prevalence and expression of enterotoxins in Bacillus cereus and other Bacillus spp., a literature review. Antonie Van Leeuwenhoek. 77 (4): 393—9. doi:10.1023/A:1002706906154. PMID 10959569.
- ↑ Bacillus cereus and other Bacillus spp. U.S. food and Drugs Administration. Архів оригіналу за 16 вересня 2008. Процитовано 23 січня 2009. [Архівовано 16 вересня 2008 у Wayback Machine.]
- ↑ J.L. Schoeli and A.C. Lee Wong. B. cereus (PDF). Архів оригіналу (PDF) за 28 серпня 2006. Процитовано 23 січня 2009. [Архівовано 2006-08-28 у Wayback Machine.]
- ↑ Lequin MH, Vermeulen JR, van Elburg RM, Barkhof F, Kornelisse RF, Swarte R, Govaert PP (2005). Bacillus cereus meningoencephalitis in preterm infants: neuroimaging characteristics. AJNR Am J Neuroradiol. 26 (8): 2137—43. PMID 16155172. Архів оригіналу за 1 березня 2009. Процитовано 23 січня 2009.
- Bacillus cereus [Архівовано 2 лютого 2009 у Wayback Machine.] MicrobeWiki
- Bacillus cereus Food Poisoning [Архівовано 31 липня 2008 у Wayback Machine.] Todar's Online Textbook of Bacteriology
- Bacillus Cereus Lancaster City Council
- Bacillus cereus NSW Food Authority
|
Це незавершена стаття з бактеріології. Ви можете допомогти проєкту, виправивши або дописавши її. |