Перейти до вмісту

Ранет перцевий

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Ранет перцевий
Типнастоянка
Виробникширокий спектр
Країна походженняУкраїна та сусідні країни
Градуси25% об.
Колірзолотисто-жовтий
Смаккисло-солодкий
Складникиспиртований яблучний сік, лимонна кислота, колер, настій червоного перцю, настій вишневих гілок
РізновидиЗолотий Ранет
Подібні напоїНастоянка «Подільська»
Настоянка «Суздальська
Ранет перцевий
Містить яблучний сік, лимонна кислота, карамель і настій

«Ранет перцевий» — настоянка напівсолодка слабоградусна, міцністю 25% об. Настоянка має золотисто-жовтий колір, до складу входять: яблучний спиртований сік, настої червоного перцю та вишневих гілок, лимонна кислота і колер[1].

До такого типу настоянок (20—28 % об.) також відносятся: «Лісова казка», «Горобинка», «Горіхова», «Південна», «Подільська», «Суздальська», «Біла акація», «Цикоринка»[2].

Міцність 25% об. мають настоянки: «Ранет перцевий», «Подільська» та «Суздальська». Вміст цукру в них відповідно становить: 7,0; 8,2 та 8,0 г/100 см3. До купажу цих настоянок входить яблучний сік спиртований[1].

Примітки

[ред. | ред. код]
  1. а б Лікеро-горілчані вироби [Архівовано 13 січня 2021 у Wayback Machine.]. Сирохман І.В., Задорожний І.М., Пономарьов П.Х. Товарознавство продовольчих товарів: Підручник. 4-е вид, переробл. і доп. — Київ: ЛІбра, 2007 — 600 с. ISBN:978-966-7035-86-0
  2. Класифікація лікеро-горілчаних виробів [Архівовано 12 січня 2021 у Wayback Machine.] studopedia.su

Див. також

[ред. | ред. код]