Курка по-африканськи

Ку́рка по-африка́нськи(кит. трад.: 非洲雞; спрощ.: 非洲鸡), також відома як Ґаліня а афрікана (ɡɐˈɫĩɲaː.ɐfɾiˈkɐ̃nɐ) — страва кухні Макао з курки.

Африканська курка складається з Барбекю курятини, покрите пряним Пірі-пірі соусом, який іноді включає азійські інгредієнти, такі як кокосове молоко або арахіс.^[1]

Страва іноді вважається відомою стравою кухні Макао,^[2] і розглядається як варіант Пірі-пірі Куриці.^[3]

Див. також

Примітки

↑ Yu, Jessica (29 лютого 2008). The Dish: African Chicken. The Wall Street Journal. Архів оригіналу за 21 жовтня 2017. Процитовано 21 жовтня 2017.
↑ Phang, Jonathan. The Food of Macau. Riddle Magazine. Архів оригіналу за 8 березня 2018. Процитовано 7 березня 2018.
↑ Wordie, Jason (20 квітня 2016). How African chicken became Macau’s "national" dish. South China Morning Post. Архів оригіналу за 8 березня 2018. Процитовано 7 березня 2018.

Це незавершена стаття про їжу та напої.
Ви можете допомогти проєкту, виправивши або дописавши її.

Це незавершена стаття про Португалію.
Ви можете допомогти проєкту, виправивши або дописавши її.

[WSJ-1] Yu, Jessica (29 лютого 2008). The Dish: African Chicken. The Wall Street Journal. Архів оригіналу за 21 жовтня 2017. Процитовано 21 жовтня 2017.

[2] Phang, Jonathan. The Food of Macau. Riddle Magazine. Архів оригіналу за 8 березня 2018. Процитовано 7 березня 2018.

[SCMP-3] Wordie, Jason (20 квітня 2016). How African chicken became Macau’s "national" dish. South China Morning Post. Архів оригіналу за 8 березня 2018. Процитовано 7 березня 2018.

[1]

[2]

[3]