Вікіпедія:Проєкт:Тематичний тиждень/Тиждень азійської кухні 2020

→

ТИЖДЕНЬ АЗІЙСЬКОЇ КУХНІ 2020

→

Індійська їжа з хлібцями роті

Шріланкійські солодощі Кокіс

Фестиваль Тойказан

Пакора

Чашка напою Кахва

Назва Тижня: Тиждень азійської кухні

Обґрунтування Тижня: В українській Вікіпедії мало інформації про страви Азії. Зважаючи, що це популярний напрямок подорожувальників з України та на збільшення кількості ресторанів азійської кухні, доцільно збагатити базу популярних східних страв статтями українською мовою. Тиждень проводився у 2018 році: Тиждень азійської кухні (створено 175 статей, 3 поліпшено) та 2019 році Тиждень азійської кухні 2019 (створено 62 статей, 2 поліпшено).

Період: 5-25 жовтня

Таблиця учасників і статей тижня

Додавайте себе до списку учасників.

№	Учасник, підпис	Статті до написання	статті до поліпшення	Статті за можливості
1	--Sakateka (обговорення) 15:00, 2 вересня 2018 (UTC)	Страви тамільської кухні
2	Маз мол Привіт! 18:36, 30 січня 2020 (UTC)	Турецька кухня	В'єтнамська кухня
3	Дми88 (Дми88) 12:35, 3 жовтня 2020 (UTC)
4	Kedata kobita (обговорення) 13:10, 4 жовтня 2020 (UTC)
5	--Romanbibwiss (обговорення) 06:48, 6 жовтня 2020 (UTC)	Японська кухня
6	--Owleksandra (обговорення) 09:57, 6 жовтня 2020 (UTC)	Японська кухня та інші
7	--Letizia-Olivia (обговорення) 16:07, 7 жовтня 2020 (UTC)	Гоа католицька кухня, Бебінка, Осетинська кухня
8	--ДмитрОст (обговорення) 21:07, 9 жовтня 2020 (UTC)	По максимуму індійська кухня.	Може, ще щось зайде...)
9	--‬ Evsyukova Lyubov (обговорення) 18:33, 14 жовтня 2020 (UTC)}	Індійська кухня
10	Дмитро Савченко (обговорення)	щось
11	Wiki1992redaktion (обговорення)

Статті до створення

Сонгпьен

Ваталаппан на Шрі Ланці

Тікка

Непальське таркарі

Сааг з бараниною

Семоколірний чай у Бангладеші

Бучімгае

Спільне для багатьох країн

• Список азійських кухонь (en)
• Буддійська кухня
• Белуджійська кухня
• Газарейська кухня
• Османська кухня (en)
• Пуштунська кухня (en)
• Дієта в сикхізмі (en)
• Джаггері
• Паростки вігни

Західна Азія

Спільне для багатьох країн

• Близькосхідна кухня (en)
• Левантійська кухня
• Ассирійська кухня (en)
• Курдська кухня (en)

Арабська кухня

1. Східна арабська кухня (en)
2. Шаурма в Україні
3. Арабська кава
4. Арабський чай
5. Аккаві
6. Фрике
7. Мулухія
8. Сочевичний суп
9. Хубз
10. Фатаєр
11. Сирна халва
12. Арабський салат
13. Фул медамес (салат)

Кухня Саудівської Аравії

Бахрейнська кухня

Єгипетська кухня

Єменська кухня

1. Манді (їжа)

Палестинська кухня

Ізраїльська кухня

1. Птітім

• Давньоізраїльська кухня (en)
• Сефардська єврейська кухня
• Американська єврейська кухня (en)

Іракська кухня

1. Кузі
2. Бамія
3. Мухамара
4. Сарма (страва)

Іранська кухня

1. Мазендеранська кухня (en)
2. тагдик en - іранський Хрусткий рис
3. морге торш en
4. Аш
5. Ноул
6. Мухалебі

Йорданська кухня

Катарська кухня

Кіпріотська кухня

Кувейтська кухня

Ліванська кухня

1. Виноробство в Лівані (en)

Оманська кухня

Сирійська кухня

• Сирійська єврейська кухня

Турецька кухня

1. Виноробство в Туреччині (en)
2. Халім (страва)
3. Сарма (страва)
4. Ашуре
5. тархана чорба ru
6. Каду бурані
7. Османська кухня

Еміратська кухня

Центральна Азія

Спільне для багатьох країн

• Бухарська єврейська кухня

Афганська кухня

1. Кабульський плов
2. Афганський хліб
3. Афганський салат
4. Афганський бургер
5. Аш (страва)
6. Аушак
7. Болані
8. Нутовий ноул
9. Газарейська кухня
10. Кадчгалл
11. Каду бурані
12. Кахва
13. Лахнді
14. Маліда
15. Машунг
16. Нагресі кебаб
17. Пакора
18. Шір хурма
19. Шер беріндж
20. Пуштунська кухня
21. Шорва
22. Талхан

Башкирська кухня

1. Кистибий
2. Тултирма
3. Умас аши
4. Уря

Бурятська кухня

1. Баргжа - Баргжа RU
2. Хошхоног - Хошхоног RU
3. Ореомог - Ореомог RU
4. Тараг - Тараг RU
5. Хотин шуган - Хотин шуган RU
6. Хоторгойн шуган - Хоторгойн шуган RU
7. Ерєелже - Ерєелже RU
8. Шулэн - Шулэн RU
9. Бухлер - Бухлер RU
10. Хірмаса - Хірмаса RU
11. Зоодойн шулен - Зоодойн шулэн RU
12. Зутараан сай - Зутараан сай RU
13. Ногоон сай - Ногоон сай
14. Улаажаргин сай - Улаажаргын сай RU
15. Суглаан - Суглаан RU
16. Шарбін - Шарбин RU

Казахська кухня

1. Бастирма - Бастырма RU
2. Тойказан
3. Виноробство в Казахстані
4. Жал
5. Коктал

Киргизька кухня

1. Ботом солкулдак - Ботом солкулдак RU
2. Кимиздик - Кымыздык RU
3. Чюкюрю - Чюкюрю RU
4. Умач аш - Умач аш RU
5. Жарма (страва) - Жарма RU
6. Маш кордо - Маш кордо RU
7. Лоя аш - Лоя аш RU
8. Чон кєжє - Чон кёжё RU
9. Кєчє - Кёчё RU
10. Ууз аш - Ууз аш RU
11. Кюлазик - Кюлазик RU
12. Устукан - Устукан RU
13. Бижи (страва) - Быжы
14. Олово (страва) - Олово RU
15. Мампан - Мампан RU
16. Кульчетай Кульчетай RU
17. Толтурма - Толтурма RU
18. Намакап (соус) - Соус «Намакап» RU
19. Сюзьме - Сюзьме RU
20. Кємєч - Кёмёч RU
21. Жупка - Жупка RU
22. Жанчимал - Жанчымал RU

Монгольська кухня

1. Архі en

Таджицька кухня

1. Бахш
2. Каду шурбо - Каду шурбо RU
3. Ширчой - https://www.besh-barmak.ru/tadjik/napitki/646.html Ширчой RU]
4. Ширукаду - Ширукаду RU

Туркменська кухня

1. Унаш - Унаш RU
2. Кокмач - Кокмач RU
3. Пешме - Пешме RU
4. Ятоза - Ятоза RU

Уйгурська кухня

1. Санзи - Санзы RU
2. Мампяр - Мампяр RU

Узбецька кухня

1. Думгаза URL
2. Сай (салат) Салат «Сай» RU
3. Шавля - Шавля
4. Жаркоп - Жаркоп RU

Східна Азія

Спільне для багатьох країн

1. Коричневий рис

Китайська кухня

1. Кантонська кухня (en)
2. Гонконгська кухня (en)
3. Кухня Макао (en)
4. Китайська Ісламська кухня (en)
5. Аньхойська кухня (en)
6. Фуцзяньська кухня (en)
7. Цзянсуська кухня (en)
8. Шаньдунська кухня (en)
9. Чжецзянська кухня (en)
10. Хуайаньська кухня (en)
11. Пекінська кухня (en)
12. Ляонінська кухня (en)
13. Чаошанська кухня (en)
14. Гуйчжоуська кухня (en)
15. Хайнаньська кухня (en)
16. Хенаньська кухня (en)
17. Хубейська кухня (en)
18. Цзянсійська кухня (en)
19. Шеньсійська кухня (en)
20. Шанхайська кухня (en)
21. Шаньсійська кухня (en)
22. Тяньцзіньська кухня (en)
23. Уйгурийська кухня (en)
24. Юньнаньська кухня (en)
25. Хаккаська кухня (en)
26. Північно-Східна китайська кухня (en)
27. Китайська аристократична кухня (en)
28. Китайська імператорська кухня (en)
29. Гай лан
30. Шахе фен
31. Жа сай
32. Мапо Тофу
33. Рисові роли
34. Ло май гай
35. Сіу юк
36. Чар сіу
37. Локшина вонтон
38. Ґенґ
39. Донгпо свинина
40. Американська китайська кухня (en)
41. Канадська китайська кухня (en)
42. Чифа (en)

Японська кухня

1. Японська регіональна кухня
2. Виноробство в Японії
3. Айнська кухня
4. Осечі-ріорі
5. Мейбуцу
6. Японська китайська кухня
7. Йошоку
8. Кайсекі
9. Шіокара
10. Ізакая
11. Куса мочі
12. Сацума-аґе
13. Годоймо
14. Соборо
15. Накуса-но-секку
16. Менчі-кацу
17. Німоно
18. Тікувабу
19. Корокке
20. Унадон
21. Цукудані
22. Чадзуке
23. Тамаго каке ґохан
24. Нікуджяґа
25. Кінпіра
26. Ікізукурі
27. Такікомі ґохан
28. Кабаякі
29. Намасу
30. Какуні
31. Бені шоґа
32. Аґедаші дофу
33. Рафут
34. Караші
35. Тенцую
36. Тофу хякучін
37. Тікува

Корейська кухня

1. Корейська регіональна кухня
2. Кухня Північної Кореї
3. Ппонтвігі Ppeongtwigi 뻥튀기
4. Намуль
5. Калькуксу 칼국수
6. Самґєтан 삼계탕
7. Бугак
8. Джангаджи
9. Джеонг
10. Сукхе
11. Бучімгае
12. Сонгпьен
13. Бап (страва)
14. Нокду-мук
15. Огок-бап
16. Пхуньюк
17. Platycodon grandiflorus
18. Тджим
19. Ттукбаегі
20. Lophiomus setigerus
21. Venerupis philippinarum
22. Zanthoxylum
23. Онггі
24. Pimpinella brachycarpa
25. Ссам

Південно-Східна Азія

Спільне для багатьох країн

• Перанаканська кухня (en)
• Чендол

Індонезійська кухня

1. Лепет
2. Бунтиль
3. Ачинська кухня
4. Арабська індонезійська кухня
5. Китайська індонезійська кухня
6. Індійська індонезійська кухня
7. Балійська кухня
8. Банджарийська кухня
9. Батакська кухня
10. Батавська кухня
11. Китайська індонезійська кухня
12. Індійська індонезійська кухня
13. Індо-кухня
14. Яванська кухня
15. Мадурційська кухня
16. Макасарійська кухня
17. Мінахасанська кухня
18. Палембангська кухня
19. Сунданційська кухня

Бірманська кухня

1. Каенг хенг ле

Малайзійська кухня

1. Малайзійська китайська кухня
2. Євразійська кухня Сінгапуру та Малайзії
3. Малайзійська індійська кухня
4. Сабахська кухня
5. Саравакська кухня

Лаоська кухня

Камбоджійська кухня

Кухня Острова Різдва

Сінгапурська кухня

1. Роті прата
2. Мі горенг
3. Хокк'єнська мі
4. Банм'ян
5. Чар квей тьйоу
6. Самбал
7. Перанаканська кухня

Тайваньська кухня

Кухня Східного Тимору

Філіппінська кухня

1. Капампангаська кухня
2. Пансіт
3. Суман (солодощі)
4. Палапа

Тайська кухня

1. Као Лао en
2. Куайтяо руеа
3. Нам ніяо
4. Мієнг кхам
5. Кхао чає
6. Каенг сом
7. Слоєне карі
8. Кханом мо каєнг
9. Тон муан
10. Тон йот
11. Тон їп
12. Кханом пхінг

Список найдивніших страв Таїланду:

1. Мок Хуак en
2. Тін кай тун en
3. Нху на янг en
4. Кай кхао en
5. Пак пед тод en

В'єтнамська кухня

1. Ча луа
2. Бан сєо
3. Бан кан
4. Кен чуе

Південна Азія

Спільне для багатьох країн

• Кухня Індійського субконтиненту (en)
• Бенгальська кухня (en)
• Кухня парсів (en)
• Пенджабська кухня (en)
• Сулхетійська кухня (en)

Індійська кухня

1. Аруначальська кухня — (en:Arunachalese cuisine)
2. Ассамська кухня — (en:Assamese cuisine)
3. Біхарська кухня — (en:Bihari cuisine)
4. Гоанська кухня — (en:Goan cuisine)
5. Гуджаратська кухня — (en:Gujarati cuisine)
6. Джаркхандська кухня — (en:Jharkhandi cuisine)
7. Карнатакська кухня — (en:Cuisine of Karnataka)
8. Кашмірська кухня — (en:Kashmiri cuisine)
9. Керальська кухня — (en:Cuisine of Kerala)
10. Кумаонська кухня — (en:Kumaoni cuisine)
11. Махараштріанська кухня — (en:Maharashtrian cuisine)
12. Маніпурська кухня — (en:Manipuri cuisine)
13. Мегхалаянська кухня — (en:Meghalayan cuisine)
14. Мізонська кухня — (en:Mizo cuisine)
15. Наганська кухня — (en:Naga cuisine)
16. Одішаська кухня — (en:Cuisine of Odisha)
17. Раджастанська кухня — (en:Rajasthani cuisine)
18. Сіккімська кухня — (en:Sikkimese cuisine)
19. Телугська кухня — (en:Telugu cuisine)
20. Південно-індійська кухня (en)
21. Англо-Індійська кухня (en)
22. Гоа католицька кухня (en)
23. Малвеніська кухня (en)
24. Сарасватська кухня (en)
25. Північноіндійська кухня (en)
26. Аудська кухня
27. Уттар-Прадешська кухня (en)
28. Бходжпурійська кухня (en)
29. Гайдарабадська кухня (en)
30. Трипурська кухня (en)
31. Індійська китайська кухня (en)
32. Четтинадська кухня (en)
33. Удіпійська кухня (en)
34. Мангалурська кухня (en)
35. Історія індійської кухні (en)
36. Виноробство в Індії (en)
37. Бал-Мітхаі — (en:Bal Mithai) — шоколад
38. Пакора — (en:Pakora)
39. Amorphophallus paeoniifolius
40. Сев пурі
41. Гінґ
42. Амчур
43. Бхел пурі
44. Паніпурі
45. Шрікхенд
46. Пурі бхаджі
47. Атта (борошно)
48. Варак
49. Часниково-імбирна масала)
50. Паан (тонізуючий засіб)
51. Дал-бхат
52. Асафетида (прянощі)
53. Качумбер
54. Пакора
55. Ада (страва)
56. Расам
57. Чана масала
58. Бхінді бгаї
59. Паротта
60. Модак
61. Авіял
62. Індійський хліб
63. Бенгальська кухня
64. Удупійська кухня
65. Дагі
66. Чгена
67. Сандеш
68. Маттар панір
69. Панір тікка
70. Панір тікка масала
71. Пакора
72. Палак панір
73. Рас малай
74. Расгулла
75. Хоя панір
76. Сааг
77. Сарсон да сааг
78. Чхенабара
79. Чхена гаджа
80. Чхена пода
81. Кахва
82. Пакора
83. Бхатура
84. Чоле бхатуре
85. Дієта в індуїзмі
86. Вегетаріанство в джайнізмі (en)
87. Індійський фаст-фуд (en)
88. Батата вада
89. Вада пав
90. Malabathrum

Керальська кухня

1. Садья

Тамільська кухня

• Дахі вада
• Расам
• Кужамбу
• Поріял
• Тхаїр саадам
• Варувал En
• Кутту
• Кіраї масіял En
• Авіял
• Пачаді
• Тогайял
• Меду вада
• Понгал (страва)
• Вада (страва)
• Упма
• Путту
• Кожуккатта
• Мурукку
• Бхаджі
• Пуррі
• Басунді

Пакистанська кухня

1. Синдська кухня (en)
2. Карачійська кухня (en)
3. Лахорська кухня (en)
4. Кадчгалл

Муглайська кухня

• Муглайська кухня
• Корма (страва)
• Ніхарі
• Бакаркхані
• Тікка
• Роуґен джеш
• Алу гошт
• Кіма матар
• Шахі панір
• Чаплі кебаб
• Секх кебаб
• Тунде ке кебаб
• Шамі кебаб
• Муглай парата
• Мургх мусаллам
• Пасанда
• Кулфі

Непальська кухня

1. Неварська кухня — en:Newa cuisine
2. Роті
3. Непальський чай
4. Дал-бхат
5. Джилінга

Бірманська кухня

1. Лепхе-тоу

Ланкійська кухня

1. Кірібас
2. Ідіяппам
3. Путту
4. Алува
5. Кокіс
6. Калу додол
7. Ваталаппан
8. Аррак
9. Меду вада

Бутанська кухня

1. Хоентай — різновид пельменів.
2. Пхакша-па — свинина з перцем чилі.
3. Даци
4. Тхупка — локшина
5. Дал-бхат
6. Ара (напій)
7. Джаша-мару

Бангладешська кухня

1. Тікка
2. Таркарі
3. Сааг
4. Семиколірний чай
5. Рас малай
6. Расгулла
7. Пурі (страва)
8. Пітха
9. Панта бхат
10. Парата (страва)
11. Роті
12. Панч пхорон
13. Паан (тонізуючий засіб)
14. Муглайська парата
15. Мішті дой
16. Магай
17. Лучі
18. Кевра - Pandanus odorifer
19. Кансат
20. Джалфрезі
21. Дахі пурі
22. Дааб чінгрі
23. Бенгальська хатхора
24. Чотпоті
25. Чадачаді
26. Борхані
27. Мумбайський мікс
28. Бхапа піта
29. Бакаркхані

Тибетська кухня

1. Тхукпа бхатук
2. Таркарі

Північна Азія

Спільне для багатьох країн

• Ямальська кухня (en)

Якутська кухня

1. Сурат (страва) RU
2. Кобер (страва) RU
3. Чохоон RU
4. Іедьегей RU
5. Суумэх RU
6. Селідеехміїн RU

Чукотська кухня

1. моняло RU
2. Палигин RU
3. Долбанина
4. Опане
5. Кергипат
6. Пререм

Евенкійська кухня

1. Хунгел RU
2. сатуран

Кавказька кухня

• Черкеська кухня
• Осетинська кухня

Статті до поліпшення

1. Кебаб
2. Долма
3. Балут
4. Фо (суп)
5. Тхукпа
6. Раксі
7. Бір'яні
8. Сато (напій)
9. Самбар (страва)
10. Смаження з перемішуванням
11. Карі (страва)
12. Локшина
13. Удон (страва)
14. Тхентхук
15. Фесенджан
16. Гулаб джамун
17. Цукемоно
18. Набемоно

Створені статті

В обговорення створених статей, будь ласка, додавайте шаблон {{Asia-cuisine-week-2020-new}} . Посилання на створені статті додавайте у цей перелік

5 жовтня

1. Пуррі
2. Авіял
3. Тхаїр саадам

   6 жовтня

4. Торан
5. Унадон
6. Тойказан
7. Виноробство в Казахстані

   7 жовтня

8. Путту
9. Жал
10. Коктал (страва)

    8 жовтня

11. Сарма (страва)
12. Чадзуке
13. Омурайсу
14. Ікізукурі
15. Бахш (страва)
16. Уря
17. Цукудані

    9 жовтня

18. Массаман карі
19. Кузі
20. Умас аши
21. Тамаго каке ґохан
22. Кінпіра
23. Аруначальська кухня

    10 жовтня

24. Афганський салат
25. Афганський бургер
26. Кахва
27. Кабульський плов
28. Аш (страва)
29. Аушак
30. Бамія
31. Мухаммара
32. Намасу
33. Какуні
34. Такікомі ґохан

    11 жовтня

35. Ассамська кухня
36. Нікуджяґа
37. Ноул
38. Фатаєр
39. Мурукку
40. Чаккаваратті
41. Кожуккатта

    12 жовтня

42. Сирна халва
43. Арабський салат
44. Палак панір
45. Бені шоґа
46. Аґедаші дофу
47. Тофу хякучін

    13 жовтня

48. Нутовий ноул
49. Кадчгалл
50. Чана масала
51. Болані
52. Караші
53. Непальський чай

    14 жовтня

54. Хідзікі
55. Каду бурані
56. Машунг
57. Нагресі кебаб
58. Мук (страва)
59. Тенцую

    15 жовтня

60. Шер беріндж
61. Талхан
62. Вада (страва)
63. Пуштунська кухня
64. Аррак
65. Біхарська кухня

    16 жовтня

66. Кабаякі
67. Рафут
68. Тікува
69. Афганський хліб
70. Лахнді
71. Амчур
72. Гоанська кухня
73. Паніпурі

    17 жовтня

74. Паротта
75. Бхел пурі
76. Маліда
77. Шір хурма
78. Часниково-імбирна масала

    18 жовтня

79. Цзінгісукан
80. Качумбер
81. Гуджаратська кухня
82. Паан (тонізуючий засіб)

    19 жовтня

83. Намуль
84. Асафетида (прянощі)
85. Модак

    20 жовтня

86. Шорва
87. Палапа
88. Кокіс
89. Пакора
90. Батата вада
91. Сев пурі
92. Тікувабу
93. Корокке
94. Німоно
95. Peucedanum japonicum
96. Ссам

    21 жовтня

97. Pimpinella brachycarpa
98. Менчі-кацу
99. Панір тікка
100. Рас малай

     22 жовтня

101. Кханом мо каєнг
102. Тон йот
103. Расгулла

     23 жовтня

104. Сааг
105. Чгена
106. Гоа католицька кухня
107. Бебінка
108. Тон муан
109. Тон їп
110. Doellingeria scabra
111. Synurus
112. Aster tataricus
113. Ligularia fischeri
114. Чвінамуль

     24 жовтня

115. Айнська кухня
116. Сандеш
117. Чоле бхатуре
118. Cirsium setidens
119. Osmunda japonica
120. Перилова олія
121. Осетинська кухня
122. Паростки сої
123. Похмільний суп
124. Кханом пхінг
125. Пхакша-па
126. Вакаме

     25 жовтня

127. Даци
128. Осетинське пиво
129. Черкеська кухня
130. Щипс
131. Махсима
132. Халіва
133. Патолео
134. Кусвар
135. Ашуре
136. Семиколірний чай

     26 жовтня

137. Аонорі
138. Бал-Мітхаі

     27 жовтня

139. Паростки вігни
140. Панір тікка масала
141. Spergularia marina
142. Малабатрум (речовина)

     28 жовтня

143. Ніхарі
144. Бхатура
145. Бакаркхані

     29 жовтня

146. Platycodon grandiflorus
147. Муглайська кухня
148. Корма (страва)

     30 жовтня

149. Сіраегі
150. Джархандська кухня

Поліпшені статті

В обговорення поліпшених статей, будь ласка, додавайте шаблон {{Asia-cuisine-week-2020-improve}} . Посилання на покращені статті додавайте у цей перелік

5 жовтня

1. Бутанська кухня

   6 жовтня

2. Чатні
3. Щириця

   9 жовтня

4. Карі (страва)

   10 жовтня

5. Афганська кухня
6. Плов

   11 жовтня

7. Роті

   12 жовтня

8. Вегетаріанська кухня

   14 жовтня

9. Їстівні водорості
10. Саргасум

    17 жовтня

11. Бір'яні

    21 жовтня

12. Хе (страва)

    24 жовтня

13. Буролистка однорічна