Біурет

Біурет
Назва за IUPAC	2-Imidodicarbonic diamide
Ідентифікатори
Номер CAS	108-19-0
Номер EINECS	203-559-0
KEGG	C06555
Назва MeSH	D02.065.950.130
ChEBI	18138
SMILES	C(=O)(N)NC(=O)N[[d:Track:Q278487]]-1">[1]
InChI	InChI=1S/C2H5N3O2/c3-1(6)5-2(4)7/h(H5,3,4,5,6,7)
Номер Бельштейна	1703510
Номер Гмеліна	49702
Властивості
Молекулярна формула	C2H5N3O2
Молярна маса	103,09 г/моль
Густина	1,47 г/см3
Тпл	185–190 °C (розпад)
Розчинність (вода)	20 г•л−1 (20 °C)
Небезпеки
Класифікація ЄС	Xi
R-фрази	R36/37, R37, R37
S-фрази	R26
Якщо не зазначено інше, дані наведено для речовин у стандартному стані (за 25 °C, 100 кПа)
Інструкція з використання шаблону
Примітки картки

Біурет (англ. biuret) — органічна сполука. Належіть до амідів алофанової кислоти.

Отримання

Утворюється під час піролізу сечовини при температурі вище температури її плавлення з виділенням аміаку.

Також під час піролізу утворюється незначна кількість триурету та меламіну.

Властивості

Прозорі кристали, що погано розчиняються у воді при кімнатній температурі, але добре у гарячій воді. При нагріванні вище від температури плавлення перетворюється на меламін і ціанурову кислоту. Токсично діє на рослини, через те є небажаним у сечовині. Вже у незначній кількості у землі призводить до хлорозу. Дозволяється використання сечовини з вмістом біурету не більш ніж 3%.

Використання

Біуретова реакція — реакція на виявлення білків.