Вікіпедія:Проєкт:Тематичний тиждень/Тиждень азійської кухні 2019

Фантастична осінь 2019 →

ТИЖДЕНЬ АЗІЙСЬКОЇ КУХНІ 2019

→ Тиждень Волині → Місяць Азії 2019

Виготовлення хлібу в Ірані

Арабський Салат з пшениці

Конджі з ютяо

Мапо Тофу

Назва Тижня: Тиждень азійської кухні

Обґрунтування Тижня: В українській Вікіпедії мало інформації про страви Азії. Зважаючи, що це популярний напрямок подорожувальників з України та на збільшення кількості ресторанів азійської кухні, доцільно збагатити базу популярних східних страв статтями українською мовою. Останній раз Тиждень азійської кухні проводився у 2018 році (створено 175 статей, 3 поліпшено).

Період: 10-30 жовтня

Таблиця учасників і статей тижня

№	Учасник, підпис	Статті до написання	статті до поліпшення	Статті за можливості
1	--Sakateka (обговорення) 15:00, 2 вересня 2018 (UTC)	Страви тайської та арабської кухні
2	--Anton Bazelinsky (обговорення) 08:53, 29 березня 2019 (UTC)	Щось напишу)
3	--Romanbibwiss (обговорення) 16:26, 5 червня 2019 (UTC)	Японська кухня
4	--Letizia-Olivia (обговорення) 18:02, 10 жовтня 2019 (UTC)	сієхалаф, лубієва, мошкічірі, ношхафпа, гандумоб, фатірмаска, струганий лід, талкан, кесме, чекдірме, чукотська кухня
5	--Vova-goc (обговорення) 12:52, 18 жовтня 2019 (UTC)
6	--Haida (обговорення) 10:55, 21 жовтня 2019 (UTC)
7	--Дми88 (обговорення) 10:45, 26 жовтня 2019 (UTC)
8	--Андрій Гриценко (обговорення) 13:00, 26 жовтня 2019 (UTC)

Статті до створення

Унадон в Токіо

Приготування Кхао сой

1. Струганий лід - популярний в більшості азійських країн десерт з криги

Західна Азія

Іранська кухня

1. тагдик en - іранський Хрусткий рис
2. морге торш en

--

1. Гурме сабзі
2. Сабзі поло
3. Кубіде

Турецька кухня

1. Халім (страва)
2. Япрак сарма
3. Арнавут джієрм
4. Шалгам
5. Ашуре
6. тархана чорба ru

--

1. Тантуні
2. Чобан
3. Карниярик
4. Анали кизли
5. КесмеТак Зроблено

Арабська кухня

1. Арабський салат
2. Фул медамес (салат)

--

1. Хумусний салат
2. Малфуф
3. Масмута (салат)
4. Матбукха
5. Рахеб
6. Рубіян
7. Салат з пшениці
8. Харіс (страва)
9. Бланкет

Центральна Азія

Афганська кухня

1. Фірні

Башкирська кухня

1. Талкан

Бурятська кухня

1. Арса

Казахська кухня

1. Бастирма - Бастырма RU

--

1. Балкаймак Так

Киргизька кухня

1. Ботом солкулдак - Ботом солкулдак RU
2. Кимиздик - Кымыздык RU
3. Чюкюрю - Чюкюрю RU
4. Умач аш - Умач аш RU
5. Жарма (страва) - Жарма RU
6. Маш кордо - Маш кордо RU
7. Лоя аш - Лоя аш RU
8. Чон кєжє - Чон кёжё RU
9. Кєчє - Кёчё RU
10. Ууз аш - Ууз аш RU
11. Кюлазик - Кюлазик RU
12. Устукан - Устукан RU
13. Бижи (страва) - Быжы
14. Олово (страва) - Олово RU
15. Мампан - Мампан RU
16. Кульчетай Кульчетай RU
17. Толтурма - Толтурма RU
18. Намакап (соус) - Соус «Намакап» RU
19. Сюзьме - Сюзьме RU
20. Кємєч - Кёмёч RU
21. Жупка - Жупка RU
22. Жанчимал - Жанчымал RU

--

1. Бий-пий - Бый-пый RU
2. Кесме - Кесме RU
3. Шакарап - Шакарап RU
4. Жууган піяз - Жууган пияз RU
5. Таш кордо - Таш кордо RU
6. Чучук - Чучук RU
7. Кайнатма - Кайнатма RU

Монгольська кухня

1. Архі en

Таджицька кухня

1. сієхалаф - сиёхалаф RU
2. лубієва - лубиёва RU
3. фатірмаска - фатирмаска RU
4. гандумоб - гандумоб RU
5. ношхафпа - ношхафпа RU
6. мошкічірі - мошкичири RU

Туркменська кухня

1. Чекдірме EN

Уйгурська кухня

1. Санзи - Санзы RU
2. Мампяр - Мампяр RU

--

1. Ашлямфу

Узбецька кухня

1. Думгаза URL
2. Сай (салат) Салат «Сай» RU
3. Шавля - Шавля
4. Жаркоп - Жаркоп RU

Східна Азія

1. Коричневий рис

Китайська кухня

1. Гай лан
2. Шахе фен
3. Абон
4. Жа сай
5. Мапо Тофу
6. Рисові роли
7. Ло май гай
8. Сіу юк
9. Чар сіу
10. Локшина вонтон
11. Ґенґ

--

1. Конджі
2. Індійський лавровий лист

Японська кухня

1. Унадон
2. Цукудані
3. Чадзуке
4. Умебоші
5. Тамаго каке ґохан
6. Нікуджяґа
7. Кінпіра
8. Шоґаякі
9. Ікізукурі
10. Японське карі
11. годоймо
12. Такікомі гохан

--

1. Окадзу
2. Комбу (страва)
3. Окінавська кухня
4. Набемоно

Корейська кухня

1. Ппонтвігі Ppeongtwigi 뻥튀기
2. Пінсу빙수
3. Хрусткий рис
4. Намуль
5. Калькуксу 칼국수
6. Манду 만두
7. Токпоккі 떡볶이
8. Самґєтан 삼계탕
9. Гомгук
10. Бугак
11. Saccharina japonica

--

1. Юкгаеджанг

Південно-Східна Азія

Спільне для багатьох країн

1. Чендол

Індонезійська кухня

1. Лепет
2. Сото (страва)

Бірманська кухня

1. Каенг хенг ле

--

1. Кхоу суей

Малайзійська кухня

1. Креветкова паста

Лаоська кухня

1. Лаоська кухня

Сінгапурська кухня

1. Роті прата
2. Мі горенг
3. Хокк'єнська мі
4. Банм'ян
5. Чар квей тьйоу
6. Самбал
7. Курка з рисом по-хайнаньски
8. Перанаканська кухня

Філіппінська кухня

1. Пансіт
2. Суман (солодощі)
3. Палапа (приправа)

Тайська кухня

1. Као Лао en
2. Куайтяо руеа
3. Нам ніяо
4. Мієнг кхам
5. Кхао чає

Список найдивніших страв Таїланду:

1. Мок Хуак en
2. Тін кай тун en
3. Нху на янг en
4. Кай кхао en
5. Пак пед тод en

--

1. Конджі
2. Кхао сой

В'єтнамська кухня

1. Ча луа
2. Бан сєо
3. Бан кан
4. Кен чуе

--

1. Конджі

Південна Азія

Індійська кухня

1. Дал-бхат
2. Асафетида (прянощі)
3. Качумбер
4. Раїта
5. Пакора
6. Расам
7. Чана масала
8. Бхінді бгаї
9. Паротта
10. Авіял
11. Індійський хліб
12. Бенгальська кухня
13. Аудська кухня
14. Дагі
15. Чгена
16. Сандеш
17. Маттар панір
18. Панір тікка
19. Панір тікка масала
20. Пакора
21. Палак панір
22. Рас малай
23. Расгулла
24. Хоя панір
25. Сааг
26. Сарсон да сааг
27. Чхенабара
28. Чхена гаджа
29. Чхена пода

--

1. Конджі
2. Дал (страва)
3. Мукваш
4. Фірні
5. Панір
6. Кхір
7. Даал

Тамільська кухня

• Куж

--

• Расам
• Кужамбу
• Поріял
• Тхаїр саадам
• Варувал En
• Кутту
• Кіраї масіял En
• Авіял
• Пачаді
• Меду вада
• Понгал (страва)
• Уттапам
• Упма
• Путту
• Кожуккатта
• Мурукку
• Бхаджі
• Пуррі

Пакистанська кухня

1. Фірні
2. Пакистанський хліб

Муглайска кухня

• Корма (страва)
• Ніхарі
• Бакаркхані
• Тікка
• Роуґен джеш
• Алу гошт
• Кіма матар
• Шахі панір
• Чаплі кебаб
• Секх кебаб
• Тунде ке кебаб
• Шамі кебаб
• Муглай парата
• Мургх мусаллам
• Пасанда
• Кулфі

Непальська кухня

1. Дал-бхат

--

1. Індійський лавровий лист
2. Фірні

Бірманська кухня

1. Лахпет

Ланкійська кухня

Бутанська кухня

1. Хоентай — різновид пельменів.
2. Пхакша-па ([1](англ.), [2](англ.), [3](англ.), [4](рос.)) — свинина з перцем чилі.
3. Тхупка — локшина
4. Дал-бхат
5. Ара (напій)
6. Джаша-мару
7. Даци

--

1. Фірні
2. Індійський лавровий лист
3. Черінгма

Бангладешська кухня

1. Фірні

Тибетська кухня

1. Тхукпа бхатук

Північна Азія

Якутська кухня

1. Сурат (страва) RU
2. Кобер (страва) RU
3. Чохоон RU
4. Іедьегей RU
5. Суумэх RU
6. Селідеехміїн RU

--

1. Ойгос RU
2. Хаан RU
3. Керчех RU

Чукотська кухня

1. моняло RU
2. Палигин RU
3. Долбанина
4. Опане
5. Кергипат
6. Пререм

--

1. Канига

Евенкійська кухня

1. Хунгел RU
2. сатуран

Статті до поліпшення

1. Гарам масала
2. Кюфта
3. Манти
4. Долма
5. Якініку
6. Балут
7. Фо (суп)
8. Момо (їжа)
9. Тхукпа
10. Раксі
11. Бір'яні
12. Сато (напій)
13. Самбар (страва)
14. Тайська кухня
15. Смаження з перемішуванням
16. Карі (страва)
17. Локшина
18. Удон (страва)
19. Тхентхук

Створені статті

В обговорення створених статей, будь ласка, додавайте шаблон {{Asia-cuisine-week-20019-new}} . Посилання на створені статті додавайте у цей перелік

10 жовтня

1. Набемоно

   11 жовтня

2. Комбу (страва)
3. Окадзу

   15 жовтня

4. Сієхалаф
5. Лубієва
6. Ношхафпа
7. Мошкічірі
8. Гандумоб
9. Фатірмаска

   16 жовтня

10. Струганий лід

    17 жовтня

11. Талкан

    18 жовтня

12. Ойгос
13. Канига

    19 жовтня

14. Кесме
15. Юкгаеджанг
16. Жууган піяз
17. Шакарап
18. Матбукха

    20 жовтня

19. Таш кордо
20. Чекдірме
21. Харіс (страва)

    21 жовтня

22. Рахеб

    22 жовтня

23. Чучук
24. Кайнатма
25. Фірні
26. Хаан
27. Сото (страва)

    23 жовтня

28. Дал (страва)

    24 жовтня

29. Окінавська кухня

    25 жовтня

30. Конджі
31. Керчех

    26 жовтня

32. Кхао сой
33. Балкаймак
34. Ашлямфу
35. Сабзі поло
36. Арса (напій)

    27 жовтня

37. Салат з пшениці
38. Масмута (салат)
39. Табіл
40. Чукотська кухня
41. Гурме сабзі
42. Кубіде

    28 жовтня

43. Евенкійська кухня
44. Анали кизли

    29 жовтня

45. Куж
46. Бий-пий
47. Черінгма
48. Індійський лавровий лист
49. Гарі (страва)
50. Тобіко
51. Малфуф (салат)
52. Хумусний салат
53. Бланкет (салат)
54. Карниярик
55. Чобан (салат)
56. Тантуні

    30 жовтня

57. Кайтен-дзуші
58. Мукваш
59. Кхоу суей
60. Рубіян (салат)
61. Пакистанський хліб
62. Панір

Поліпшені статті

В обговорення поліпшених статей, будь ласка, додавайте шаблон {{Asia-cuisine-week-20019-improve}} . Посилання на покращені статті додавайте у цей перелік

19 жовтня

1. Шакшука

26 жовтня

1. Тайська кухня