Trabzon hurması sirkesi
| Trabzon hurması sirkesi | |
|---|---|
 | |
| Bölgesi | Kore |
| Türü | Sirke |
| Trabzon hurması sirkesi | |
|---|---|
| Hangıl | 감식초 |
| Hanja | -食醋 |
| Latin harfleriyle yazımı | gam-sikcho |
| McCune-Reischauer | kam-sikch'o |
Trabzon hurması sirkesi, (Korece: 감식초) Oryantal hurmasından yapılan, Kore mutfağındaki geleneksel bir sirkedir.[1][2][3]
Yüksek Tanen içeriğine sahip Meoksi hurması ile yapılan sirke, 2014 yılında Ark of Taste kataloğuna dahil edilmiştir.
Kaynakça
[değiştir | kaynağı değiştir]- ^ Edible Medicinal And Non-Medicinal Plants (İngilizce). Springer. 30 Ocak 2012. ss. 429-431. 19 Mayıs 2021 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 19 Mayıs 2021.
- ^ The Wild Table: Seasonal Foraged Food and Recipes (İngilizce). Viking Studio. 14 Ekim 2010. 19 Mayıs 2021 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 19 Mayıs 2021.
- ^ "The best grocery store Seattle doesn't know it has" (İngilizce). The Seattle Times. 6 Ağustos 2017. 21 Mayıs 2021 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 22 Mayıs 2021.