Hoppa till innehållet

Raita

Från Wikipedia
Raita med gurka (till höger) serverad till kyckling och pilaff.

Raita är en indisk yoghurtsås. Svalkande till heta rätter. Raita smaksätts exempelvis med mynta, honung, koriander och spiskummin. Såsen innehåller också ibland grönsaker som gurka, lök, rädisa, frukt[1] eller tomat.

En liknande sås är den grekiska tzatzikin.

  1. ^ ”raita”. Nationalencyklopedin. https://www.ne.se/uppslagsverk/encyklopedi/lång/raita. Läst 16 november 2015. 

Externa länkar

[redigera | redigera wikitext]