Pox (dryck)
Pox, (uttal: /pɑʃ/) är en mexikansk spritdryck gjord på majs, sockerrör och vete.[1][2] Pox betyder ungefär medicin eller helbrägdagörelse och den görs traditionellt i Chiapas i Mexiko.[1] Där har den använts i ritualer och den räknar sitt ursprung till drycker som Mayakulturen hade.[2] Sedan början av 2010-talet har den spridits till barer över hela Mexiko och till USA.[2]
Pox är inte en skyddad beteckning och finns i många varianter med alkoholprocent mellan 20 och 50%. Den tillverkas genom destillering av en mäsk bestående av majs, sockerrör och vete som sedan kan kryddas.[2][1] Traditionellt ska en mäsksats sättas vid början på en måncykel.[2]
Källor
[redigera | redigera wikitext]- ^ [a b c] ”The Mexican Spirit You Haven’t Heard Of” (på engelska). Liquor.com. https://www.liquor.com/articles/mexican-drink-pox/. Läst 25 december 2020.
- ^ [a b c d e] ”The Spirit Used by Ancient Mayans to Visit the Underworld Is on the Rise” (på engelska). Food & Wine. https://www.foodandwine.com/travel/pox-mexican-spirit-rise. Läst 25 december 2020.