Nationaldagsbakelse

Nationaldagsbakelse är en bakelse med mazarinbotten toppad av jordgubbar, citronmeliss och en svensk flagga.

Helena Bergsmark, på Café Gateau i Stockholm, vann med detta bidrag en tävling som utlystes av Fruktrådet 1994 för att få fram en bakelse särskilt för Sveriges nationaldag.^[1]

Nationaldagsbakelsen ska inte förväxlas med Sverigebakelsen, som introducerades 1984 efter en tävling initierad av Arla.^[1]^[2] Den senare var ett gräddigt bakverk som skulle påminna om "den snöiga Nord", vilket inte fick något större folkligt genomslag.^[3]

Källor

^ [a b] Recept på nationaldagsbakelse, Nordiska museet
^ ”Sverigebakelsen”. Rammefors Konditori & Café AB. Arkiverad från originalet den 11 juli 2015. https://web.archive.org/web/20150711054441/http://www.rammefors.se/sverigebakelsen/. Läst 7 juli 2015.
^ ”Nationaldagsbakelse serverad i Nordiska museets restaurang. Sverigebakelse”. digitaltmuseum.se. https://digitaltmuseum.se/011013850899/nationaldagsbakelse-serverad-i-nordiska-museets-restaurang-sverigebakels. Läst 6 juni 2020.

[NM-1] [a b] Recept på nationaldagsbakelse, Nordiska museet

[2] ”Sverigebakelsen”. Rammefors Konditori & Café AB. Arkiverad från originalet den 11 juli 2015. https://web.archive.org/web/20150711054441/http://www.rammefors.se/sverigebakelsen/. Läst 7 juli 2015.

[3] ”Nationaldagsbakelse serverad i Nordiska museets restaurang. Sverigebakelse”. digitaltmuseum.se. https://digitaltmuseum.se/011013850899/nationaldagsbakelse-serverad-i-nordiska-museets-restaurang-sverigebakels. Läst 6 juni 2020.

[1]

[2]

[3]