Diskussion:Barkis
Bergis är väl ändå det mest utbredda namnet. Har aldrig hört talas om barkis, som väl ändå måste anses vara en lokal benämning på bergis. Kommer själv från götaland.
- Benämningen "barkis" förekommer bland annat i en scen i TV-serien Macken, när en bagare erbjuder Roy bröd som betalning. (Sök på Youtube och se, för den är kul). När jag var liten (norra Svealand) minns jag att jag såg både namnen "Barkis" och "Bergis" på bröd i affären. Kanske var det olika bageriers produktnamn för samma slags bröd. Skvattram (disk) 1 mars 2013 kl. 01.39 (CET)
- Svensk uppslagsbok (både första från 1930 och andra från 1948) anger båda namnen.--FBQ (diskussion) 5 november 2014 kl. 12.59 (CET)
- Brödet på bilden är snarare ett Challa. Och det kan vara bakat på mjölk men även på vatten. Ofta ingår lite socker i degen.MiKe (diskussion) 23 februari 2016 kl. 22.24 (CET)
- Svensk uppslagsbok (både första från 1930 och andra från 1948) anger båda namnen.--FBQ (diskussion) 5 november 2014 kl. 12.59 (CET)
Det är ingen Barkis på bilden.
[redigera wikitext]
Brödet på bilden är ingen Barkis i två hänseenden då Barkis är ett slätt bröd dekorerat med en sträng överst och vallmofrö. En flätat bröd av samma deg dekorerat med vallmofrö kallas Snoddas i Göteborg. Brödet på bilden är flätat med sesamfrö och jag har ingen aning om var det äts eller kallas.89.217.68.52 24 mars 2018 kl. 20.09 (CET)
- Jag har tagit bort bilden. Den föreställer en Challa och är ett traditionellt judiskt bröd. Förmodligen har det inspirerat till Barkisen eftersom vår artikel menar att ordet "barkis" kommer från jiddishens ord för den judiska sabbatsbönen Berakhot, vilket jag lärde mig idag. Jag trodde bara att göteborgarna inte kunde uttala "bergis", precis som de inte kan uttala kex... Har även försökt ta bort IW-länkningen på Wikidata och göra ett nytt Wikidataobjekt.--LittleGun (diskussion) 25 mars 2018 kl. 09.45 (CEST)
- Här ett par bilder med innehållsförteckning på barkis respektive bergis: [1], [2].--LittleGun (diskussion) 25 mars 2018 kl. 09.52 (CEST)
Flyttad textpassage utan källa (egenforskning)?
[redigera wikitext]"Dahls Bageri använder antingen druvsocker eller socker beroende på vilken butik de levererar till (t.ex. druvsocker när de levererar till Willys), Brödpojkarnaaanvänder dextros, Johnséns Konditori använder druvsocker, Östras använder sirap, NätMats egna barkis innehåller både socker och druvsocker, etc. Det finns dock enstaka undantag, som Brogyllen i Göteborg, vars recept på barkis inte innehåller något socker."
--AHA (diskussion) 8 september 2023 kl. 11.37 (CEST)