El Bulli

El Bulli var en restaurang i Spanien som hade tre stjärnor i Guide Michelin.

Restaurangen, som öppnade 1962, låg i Cala Montjoi cirka 10 mil norr om Barcelona i Katalonien. Från början var det en enklare bar men redan i mitten av 1970-talet hade man fått sin första stjärna i Guide Michelin. 1983 kom kocken Ferran Adrià till El Bulli, och under hans ledning blev restaurangen ett av världens mest experimentella och avantgardistiska kök. 1997 fick de sin tredje stjärna i Guide Michelin. Restaurangen ansågs vara världens mest välbokade. De femton borden med sina femtio sittplatser var ofta uppbokade minst ett år i förväg, och varje år försökte flera hundra tusen personer boka bord.

El Bulli stängdes den 30 juli 2011.^[1]

Referenser

Noter

^ Levere, Jane (31 mars 2014). ”Superstar Chef Ferran Adria To Open Cooking Lab And Museum On Site Of El Bulli”. Forbes. http://www.forbes.com/sites/janelevere/2014/03/31/ferran-adria-to-open-cooking-lab-and-museum-on-site-of-el-bulli/. Läst 8 maj 2014.

Externa länkar

Restaurangens webbplats

[forbes-1] Levere, Jane (31 mars 2014). ”Superstar Chef Ferran Adria To Open Cooking Lab And Museum On Site Of El Bulli”. Forbes. http://www.forbes.com/sites/janelevere/2014/03/31/ferran-adria-to-open-cooking-lab-and-museum-on-site-of-el-bulli/. Läst 8 maj 2014.

[1]