Ördeği yarım saat kadar kaynar suda haşlayın.
Pekin ördeği tarifi 1
Sos için; soya sosu, tereyağı, portakal suyu, portakal kabuğu, tuz, zencefil, bal, sarımsak, toz kırmızı biber ve karabiberi karıştırın. Tereyağının tamamen erimesine gerek yok.
Pekin ördeği tarifi 2
Sebzeleri bir fırın tepsisine alın. Üzerine zeytinyağı ve tuz ekleyin. 190 dereceye ayarlı fırının orta kısmında 25-30 dakika pişirin.
Pekin ördeği tarifi 3
Haşlanmış ördeği fırın tepsisine alın.
Pekin ördeği tarifi 4
Üzerine sosdan bolca sürün.
Pekin ördeği tarifi 5
Önce pişirme kağıdı, sonra alüminyum folyo ile 2-3 kat sarın. Bu şekilde 200 derecede, orta rafta, 2,5 saat pişirin. Üzerini açtıktan sonra yarım saat daha o şekilde, nar gibi kızarana kadar fırınlayın. Pekin ördeği hazır. Afiyet olsun!

Malzemelerr

1 çay bardağı Hasata Osmancık Pirinç
2 adet orta boy havuç
1 adet orta boy patates
1 adet kereviz sapı
1 adet soğan
1 portakalın suyu
4-5 su bardağı su
1 çay kaşığı tuz

PORTAKALLI HAVUÇ ÇORBASI NASIL YAPILIR?

1.1 çay bardağı Hasata Osmancık Pirinci yıkayıp süzün.
2.Tencereye tereyağı ve zeytinyağı ekleyip eritin.
3.Üzerine irice doğradığınız soğanı ekleyip kavurun. Küp şeklinde doğradığınız patates ve havucu ilave edin. İrice doğradığınız kereviz sapını ekleyin. 3-4 dk kavurun.
4.4 su bardağı su ve tuz ekleyip orta ateşte kaynamaya bırakın.
5.Kaynayınca kısık ateşe alıp sebzeler yumuşayana kadar pişirin. El blenderi ile pürüzsüz olana dek çekin.
6.Portakal suyu ve pirinci ekleyin. Kısık ateşte pirinç yumuşayana kadar pişirin. Kıvamına göre gerekiyorsa sıcak su ilavesi yapabilirsiniz.
7.Hazırladığınız çorbayı sıcak olarak servise sunun.
Afiyet olsun.