bolle opskrift

Smør
150 g
Mælk
3 dl
Gær
25 g
Sukker
3 spsk
Groft salt
1 tsk
Hvedemel
500 g

Bagetid:
15-20 min. ved 200° - traditionel ovn.

Fødselsdagsboller
Smelt smørret i en gryde og hæld det i en stor skål.
Tilsæt mælk og opløs gæren heri. Tilsæt sukker og salt.
Tilsæt melet (hold ca. ½ dl mel tilbage) og slå dejen godt sammen med en grydeske. Dæk skålen med husholdningsfilm og stil dejen til hævning et lunt sted i ca. 45 min.
Tag dejen ud på et meldrysset bord og form til 12 boller. Lad dejen efterhæve tildækket i ca. 1 time. Pensl med æg og bag midt i ovnen - til de er gyldne.