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Coloque 1 e 1/2 xícara de açúcar em uma panela em fogo médio até ficaar em ponto de caramelo, posteriormente, coloque com cuidado todo o leite, misture e reserve
Em um recipiente, coloque as gemas, o restante do açúcar e a farinha de trigo de modo que fique homogênea
Acrescente a calda (que ficou reservada e de preferencia esteja fria)
Bata bastante, depois coloque as claras em neve e apenas misture
Com a forma já untada com manteiga e farinha de trigo, coloque metade da massa e também o recheio (gosto de utilizar o brigadeiro), depois deposite o resto da massa
Asse por 45 minutos em forno médio
Para uma melhor apresentação cubra o bolo com o mesmo recheio