Calienta una cacerola con las dos cdas de aceite y sofríe la carne con el ajo cortado finamente, añade la cebolla y condimenta con el ají color y orégano. Agrega todas las verduras, sofríe durante 3 a 5 minutos. Agrega el sobre de caldo en polvo de carne y vierte de inmediato el agua caliente, remueve y cocina semi-tapado tapado a fuego medio durante 4 minutos revolviendo de vez en cuando. Luego agrega el arroz y cocina durante 15 a 20 minutos hasta cocer el arroz. Sal a gusto

1 1/2 Taza de carne molida
2 Cdas de aceite
1 Diente de ajo cortado finamente
1/2 Cebolla cortada finamente
1 Cdita rasa de ají de color
1/2 Cda de orégano seco
6 Papas peladas y cortadas en cubos pequeños
1/4 Kg de Zapallo pelado y cortado en cubos pequeños
2 Zanahoria pelada y picada en cubos pequeños
1/4 Kg de Porotos verdes deshilados y cortados de 1cm
1/4 Kg de Arvejitas desgranadas frescas
1 Choclo fresco picado o una taza de choclo
1 Sobre de caldo en polvo
1 1/2 Lt de Agua caliente
1/2 Taza de arroz

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