PRZYGOTOWANIE

Do garnka włożyć pokrojone masło i zacząć podgrzewać na małym ogniu. Gdy będzie w połowie roztopione dodać 150 g połamanej na kosteczki czekolady i mieszając roztopić. Odstawić z ognia.
Piekarnik nagrzać do 180 stopni C. Jajka ubijać z dodatkiem cukru przez ok. 5 - 7 minut na puszystą masę .
Dodać do nich masę czekoladową i wymieszać na jednolitą masę. Wsypać mąkę, proszek do pieczenia (oraz kakao jeśli używamy) i ponownie wymieszać.
Dodać resztę czekolady (50 g) pokrojonej w kosteczkę oraz posiekane orzechy jeśli ich używamy. Wymieszać i wstawić na 10 minut do zamrażarki.
Dużą blachę z wyposażenia piekarnika wyłożyć papierem do pieczenia.
Nabierać po łyżce masy i wykładać ją na blaszkę z zachowaniem odstępów. Piec przez 10 minut. Podczas wyjmowania z piekarnika ciasteczka mają być miękkie w środku, zastygną po ostudzeniu.

SKŁADNIKI

60 g masła
200 g gorzkiej czekolady lub ewentualnie lekko gorzkiej (deserowej 50% kakao)
2 jajka (temp. pokojowa)
150 g cukru
50 g mąki pszennej
1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
opcjonalnie: 50 g orzechów (np. pekan lub włoskich) i 1 łyżka kakao