rep pretty good mate

COZONAC FĂRĂ FRĂMÂNTARE

INGREDIENTE
1 kg făină
40 g drojdie
400 ml lapte cald
400 g zahăr
400 g nucă măcinată
6 ouă
100 g unt gras
4 linguri cacao
5 linguri ulei
2 linguri stafide
coaja rasă de la o lămâie
o fiolă esență de rom
un praf sare


Pentru cozonac fără frământare, pregătește ingredientele la temperatura camerei. Bate albușurile cu jumătate din zahăr, adaugă nucă și cacao. Cerne făina, adaugă drojdia activată în lapte călduț și zahăr. Topește untul și amestecă-l cu gălbenușurile, restul de zahăr, esența, coaja de lămâie, uleiul și sarea în făina cernută. Acoperă aluatul și lasă-l la dospit o oră în loc călduț. Împarte aluatul în patru foi, unse cu umplutura de nucă, cacao și stafide. Rulează și împletește două rulouri, apoi așază-le în tavă și lasă-le să mai crească o oră. Ungi cozonacii cu ou și coace-i la 180°C timp de 40-50 de minute. Poți pudra cu zahăr la final.

mi-ai pula la dans de terminat

Imi place foarte mult profilul tau, dar pentru inceput vreau sa-ti prezint o reteta de gogosi.Ingredientele: 500 g faina, 50 g faina pentru a infaina mainile si planseta, 4 linguri zahar, 3 oua, 200 ml lapte caldut, 25 g drojdie proaspata ( sau un plic drojdie uscata), esenta de vanilat, esenta de portocala, un praf de sare, coaja rasa de portocala, gem si crema de ciocolata pentru umplut. Mod de preparare: La inceput se face maiaua din putin lapte caldut, o lingurita de zahar si drojdia. Se pun toate intr-un castronel langa o sursa de caldura pana cand se umfla. Se bat bine cu mixerul ouale se adaugam zaharul, sarea, esenta de vanilie si esenta de portocale, coaja rasa de portocala. Faina se cerne intr-un castron mai mare si cand drojdia s-a umflat se pune in faina, adaugandu-se apoi amestecul de oua. Se amesteca toate ingredientele la inceput cu lingura, se adauga treptat cate putin lapte caldut pana cand rezulta un aluat eleastic, framantat pe planseta cu mana infainata.

jebany smiec

Ingrediente cozonac pufos - rețetă pas cu pas
Pentru aluat:

- 500 ml lapte cald
- 200 g zahar
- 150 g unt
- 20 g drojdie uscata
- 5 galbeusuri
- 1g faina
- 1 pastaie de vanilie
- putina sare

Pentru umplutură:

- 300 g rahat (ca si tn de fel)
- 250 g mac
- 150 g zahar
- 6-7 linguri lapte
- 3 linguri crema de ciocolata