Пређи на садржај

marinad

marinad

Именица

[уреди]

marinad, м

Облици:

  1. -áda [1]

Значења:

  1. Jelo od ribe, začinjeno lukom, uljem i sirćetom. [1]

Примери:

  1. Uzme se to [sušena riba] i mete se u šerpenju i mete se neki krompir dole. Ondak ne bidne ta riba slana... Beli lukac i sirće... to se pravi marinad. [2] Гардиновци [1]
  2. Crni luk u kolutove se iseče... i ondak se stavi u sud... Stavi se prvo jedan red luka, pa se stavi red ribe, poređa, pa opet red luka, pa red ribe... I ondak kad je to stavljeno, ondak se prelije sa uljem i sirćetom i to stoji jedno dva dana, tri, i onda kad se to iznese — to je remek-delo. To zovemo marinad. Стари Сланкамен [1]


Референце

[уреди]
  1. 1,0 1,1 1,2 1,3 Речник српских говора Војводине, измењено и допуњено издање у 4 тома, приредили мр Дејан Милорадов, Катарина Сунајко, мр Ивана Ћелић и др Драгољуб Петровић, Матица српска, Нови Сад.
  2. Велимир Михајловић—Гордана Вуковић, Српскохрватска лексика рибарства. Нови Сад (Филозофски факултет), 1977, 457 стр.

Напомене

[уреди]