β-Kryptoxantín
| β-Kryptoxantín | |
 | |
 | |
| Všeobecné vlastnosti | |
| Sumárny vzorec | C40H56O |
| Synonymá | (3R)-β,β-Karoten-3-ol, kryptoxantol, kryptoxantín, E161c |
| Fyzikálne vlastnosti | |
| Molárna hmotnosť | 552,85 g/mol |
| Ďalšie informácie | |
| Číslo CAS | 472-70-8 |
| Pokiaľ je to možné a bežné, používame jednotky sústavy SI. Ak nie je hore uvedené inak, údaje sú za normálnych podmienok. | |
β-Kryptoxantín alebo len kryptoxantín[1] je prírodný karotenoidový pigment. Bol izolovaný z rôznych zdrojov, ako napríklad ovocie rastlín rodu Physalis, pomarančovej šupky, papáji, žĺtka, masla, jabĺk a hovädzieho krvného séra.[2]
Chemické vlastnosti
[upraviť | upraviť zdroj]Štruktúrou je β-kryptoxantín príbuzný β-karoténu, ale má o hydroxylovú skupinu viac. Je to xantofylové farbivo.
V čistej forme je β-kryptoxantín červená kryštalická pevná látka s kovovým odleskom. Je rozpustný v chloroforme, benzéne, pyridíne a sírouhlíku.[2]
Biológia a medicína
[upraviť | upraviť zdroj]V ľudskom tele sa β-kryptoxantín premieňa na vitamín A (retinol) a preto sa pokladá za provitamín A. Ako ostatné karotenoidy, β-kryptoxantín je antioxidant a pomáha predísť poškodeniu buniek a DNA voľnými radikálmi, takisto stimuluje opravu oxidačného poškodenia DNA.[3]
Posledné objavy v niekoľkých epidemiologických štúdiách naznačujú, že β-kryptoxantín by mohol pôsobiť chemopreventívne (zabraňovať vzniku rakoviny) voči rakovine pľúc, teda existuje inverzná asociácia β-kryptoxantínu s rakovinou pľúc.[4] Na druhej strane bol však normálny až vyšší príjem β-kryptoxantínu u dospelých pacientov s diagnostikovaným malígnym gliómom asociovaný s horšou šancou na prežitie.[5]
Iné použitia
[upraviť | upraviť zdroj]β-Kryptoxantín sa používa ako potravinárske farbivo a má priradené E číslo E161c.[1] Jeho použitie nie je povolené v EÚ[1][6] ani USA.[chýba zdroj] Jeho použitie je povolené v Austrálii a na Novom Zélande.[7]
Referencie
[upraviť | upraviť zdroj]- ↑ a b c ZDRAVOPEDIA. Zoznam Éčiek [online]. Zdravopedia, 2021-12-22, [cit. 2021-12-22]. Dostupné online. [nefunkčný odkaz]
- ↑ a b Merck Index, 11th Edition, 2612.
- ↑ The carotenoid β-cryptoxanthin stimulates the repair of DNA oxidation damage in addition to acting as an antioxidant in human cells. Carcinogenesis, 2008, s. 308–314. DOI: 10.1093/carcin/bgn270. PMID 19056931.
- ↑ β-Cryptoxanthin suppresses the growth of immortalized human bronchial epithelial cells and non-small-cell lung cancer cells and up-regulates retinoic acid receptor b expression. International Journal of Cancer, 2006, s. 2084–2089. DOI: 10.1002/ijc.22111.
- ↑ Daily intake of antioxidants in relation to survival among adult patients diagnosed with malignant glioma. BMC Cancer, 2010, s. 215. DOI: 10.1186/1471-2407-10-215. PMID 20482871.
- ↑ UK Food Standards Agency: Current EU approved additives and their E Numbers [online]. [Cit. 2011-10-27]. Dostupné online.
- ↑ Australia New Zealand Food Standards Code Standard 1.2.4 - Labelling of ingredients [online]. [Cit. 2011-10-27]. Dostupné online.
Zdroj
[upraviť | upraviť zdroj]Tento článok je čiastočný alebo úplný preklad článku Β-Cryptoxanthin na anglickej Wikipédii.