Livsmedelsverket

Nu har vi köpt in fler nödvattentankar för att ytterligare stödja kommuners dricksvattenförsörjning vid kriser och under höjd beredskap. Läs mer på vår webbplats om våra nödvattentankar och det stöd som finns för nödvattenplanering och beredskapsarbete för dricksvatten. Där finns också filmer om vad kommuner kan behöva tänka på vid användning av nödvattentankar. Informationen är användbar oavsett om man använder egna eller Livsmedelsverkets vattentankar. https://lnkd.in/d8pFbUG7

Arbetar du på ett livsmedelsföretag, med dricksvattenproduktion eller som livsmedelsinspektör? Då kan det vara intressant att veta att Livsmedelsverket erbjuder ett femtontal så kallade e-utbildningar där du har möjlighet att fortbilda dig inom så skilda områden som listeria, livsmedelsexport eller dricksvattenregler. Från och med i höst år är alla utbildningarna gratis.👍 Du hittar mer om vårt kursutbud här:  https://lnkd.in/dhuKQx4H

I dag presenterade Livsmedelsverket förslag till uppdaterade kostråd på en hearing för representanter från livsmedelskedjan, hälso- och sjukvården, intresseorganisationer och myndigheter. Precis som tidigare är hälsan utgångspunkten för råden, men denna gång har vi även haft ett särskilt regeringsuppdrag att ta hänsyn till svensk livsmedelsproduktion och Sveriges försörjningsförmåga. I förslagen till nya råd lyfts baljväxter som bönor, ärter och linser i ett separat råd - att äta baljväxter ofta, gärna varje dag. Rekommendationen om frukt och grönsaker höjs något, medan rekommendationen om rött kött sänks.   Hearingen avslutades med ett panelsamtal på temat "Hur gör vi verklighet av kostråden" med Elisabeth Rytter, Livsmedelsföretagen, Ulrika Årehed Kågström, Cancerfonden, Ann-Kristin Sundin, LRF - Lantbrukarnas Riksförbund, Anna Jörnvi, Dietisternas Riksförbund (DRF) och Livsmedelsverkets GD Annica Sohlström. Härligt att se sådan energi och vilja att arbeta tillsammans för folkhälsans skull och hitta gemensamma frågor att driva. Mer dialog var ledordet. Nu går förslagen till kostråd ut på remiss till den 22 oktober och vi hoppas på många kloka synpunkter.

Alla behövs i arbetet att stärka Sveriges livsmedelsberedskap. Men hur och med vad ska du börja? Nästa vecka är det Beredskapsveckan och temat är ”Sätt igång!”. Ett utmärkt tillfälle att ta ett steg framåt, med andra ord 😉. Oavsett om du är i början av ditt arbete eller om du har kommit en bit på vägen så ta en titt på Livsmedelsverkets webbplats. Där finns information för dig som arbetar på ett livsmedelsföretag, eller med livsmedelskontroll, dricksvattenproduktion och offentliga måltider. Eller om du vill veta hur du kan förbättra din hemberedskap som privatperson. Varje steg räknas! https://lnkd.in/dF3kUZSq

I fredags avslutades Livsmedelsdagarna 2024 i Tylösand. Livsmedelsföretag, branschorganisationer och myndigheter har mötts, lyssnat på varandra och diskuterat under temat ”Omstart, nystart eller mer av samma?” Livsmedelsverkets generaldirektör Annica Sohlström har medverkat alla dagarna. Torsdagen efter lunch ägnades åt ”Innovation och nutrition – hur ska vi prioritera?” Där pratade Annica om arbetet med de kommande kostråden som ska ut på öppen konsultation den 25 september. På bilden syns från vänster: Cecilia Öster, Livsmedel i Fokus, Palle Borgström, LRF, Dan Ericsson, statssekreterare Landsbygds- och Infrastrukturdepartementet, Ingela Stenson, Livsmedel i Fokus.

Det är inte bara maten som avgör om eleverna äter i skolan. En trygg och trivsam miljö är en förutsättning för att eleverna ska vilja äta. I Karlstads kommun har man arbetat fram ett koncept för att involvera elever i processen att göra den fysiska måltidsmiljön mer inbjudande. Konceptet finns nu beskrivet i Kokbok för måltidsmiljön – en guide till att skapa en mer inbjudande skolrestaurang. Kanske kan du som är intresserad av utformning av skolrestauranger bli inspirerad! Vi vill också tipsa om att du på tisdag kl 9.00 kan följa med på ett digitalt studiebesök i Karlstad. Vi får då se nya måltidsmiljöerna i Rudsskolan och Mariebergsskolan, som är skapade för att öka trivseln och tryggheten. Du hittar mer information om både Kokbok för måltidsmiljön och studiebesöket via länken: https://lnkd.in/dJ8E7g_T

Livsmedelsverket har, tillsammans med tio andra myndigheter, fått i uppdrag av regeringen att kartlägga och analysera möjligheter till regelförenklingar, för att underlätta för företag. 👍 Vårt arbete att förenkla regelverket och underlätta för livsmedelsföretag är viktigt. Det är ett sätt att skapa goda förutsättningar för företagen att producera säker och ärlig mat till konsumenterna. Läs mer om regeringsuppdraget på Regeringskansliets webbplats: https://lnkd.in/d39WRiHS

I Danmark har det kommit ett politiskt förslag om att införa skolmåltider i Danmark och nyligen hölls en frågestund i det danska parlamentet med forskare och experter från Sverige, Finland och Danmark. Emelie Eriksson från Livsmedelsverket var på plats och delade erfarenheter från Sveriges långa tradition av skolmåltider. Skolmåltider började serveras i Sverige för över hundra år sedan och från 2011 är kostnadsfria och näringsriktiga skolmåltider reglerat i svensk skollag. Bara två andra länder i världen (Finland och Lettland) har ett liknande skolmåltidssystem som vi. Emelie redogjorde för våra erfarenheter av ett nationellt system, som inbegriper stöd och rekommendationer från en myndighet, lagkrav och ramar som styr skolmåltiderna samt den infrastruktur som ett decentraliserat skolmåltidssystem kräver. Hon passade även på att berätta om det pågående arbetet med att uppdatera våra nationella riktlinjer för måltider i skolan och den nya forskning som de kommer att vila på. Men trots att Sverige har haft gratis skolmåltider länge så kan vi lära av Danmark. – En gratis måltid i den danska folkskolan har diskuterats länge och jämförs gärna med en schweizisk armékniv som har potential att lösa många samhällsutmaningar samtidigt. Det är ett synsätt som vi svenskar delar men som vi skulle kunna tillämpa mer av i Sverige, säger Emelie Eriksson. (Foto: Madkulturen)

Livsmedelsverket pratar beredskap och hållbara matvanor i Almedalen! Generaldirektör Annica Sohlström och Daniel Karlsson, chef för Avdelningen för livsmedels- och dricksvattenförsörjning, medverkar i flera seminarier och samtal under årets Almedalsvecka. Beredskap ur olika synvinklar är det vanligaste ämnet men vi diskuterar också hur olika aktörer i samhället kan hjälpas åt för en mer hållbar livsmedelskonsumtion. Här hittar du oss under veckan: Tisdag 25 juni: Vi som verkar utan att synas – myndigheter som arbetar med att stärka det civila försvaret. Arrangör MSB https://lnkd.in/dPuXsiZ5 Norrbotten – ett utmärkt län för livsmedel. Arrangör Region Norrbotten https://lnkd.in/dUC-KrxR Vad måste till för att vi ska äta mer hälsosamt och hållbart? Arrangör Coop https://lnkd.in/d3NZDpnr Onsdag 26 juni: Matpriser, gängvåld och NATO - hur påverkas myndigheternas anseende? Arrangör Verian https://lnkd.in/dpxKEPk9 Hur får vi mat på bordet när det uppstår en kris? Arrangör Lunds universitet https://lnkd.in/dX3zRdsT Livsmedel och folkhälsa – vilka åtgärder har störst effekt? Arrangör Livsmedelsföretagen https://lnkd.in/dSx--EdK Torsdag 27 juni: Är smak viktigare än hälsa om tallriken ska bli grönare? Arrangör Dole och Kostministeriet https://lnkd.in/dMcVJHTP Konsten att överleva - klimatet, kriget och maten. Arrangör Verian https://lnkd.in/dwdFVxyn Riskerar det föreslagna kommunala beredskapsansvaret ge oss 290 olika lösningar? Arrangör Svensk Dagligvaruhandel https://lnkd.in/deGYK_Cs

Glädjande nyhet från Livsmedelsverket i dag: Mängden salt i bröd och chark som köps i butik har minskat🧂. Vår undersökning Matkorgen visar att saltinnehållet har minskat med 25 procent i charkprodukter som korv och skinka, och med ungefär 20 procent i spannmålsprodukter som bröd jämfört med den förra Matkorgsundersökningen från 2015. Livsmedelsbranschen och Livsmedelsverket har under flera år arbetat för att minska mängden salt. De livsmedelsproducerande företagen har tillsammans tagit fram en modell för hur de gemensamt ska sänka saltet i maten. Dagligvaruhandeln ingår inte i producenternas modell men har ett pågående samarbete inom sin bransch. – Det är mycket glädjande att saltet minskat i flera matvaror. Vi får i oss mer salt från den mat vi köper än från det salt vi själva har i maten. Vi hoppas att den här utvecklingen fortsätter, mängden salt behöver minska ännu mer och i fler livsmedel, säger Åsa Brugård Konde, nutritionist på Livsmedelsverket. Läs pressmeddelandet från Livsmedelsverket här👇 https://lnkd.in/gWXqft7J