Crumbs

Idag presenterade 7 olika studentteam sina affärsidéer och affärsplaner under rubriken "The future of beer" i kursen Innovation Management Stockholm School of Economics. Vår grundare Niclas Tunebro hade nöjet att få sitta med i juryn tillsammans med Camille Korschun och Jennie Fahlström, som ur de kreativa och nytänkande förslagen nu valt ut ett av dem till finalen - Dragons' Den - imorgon. Då tas stafettpinnen över av professionella investerare, exempelvis Ingrid Bojner, Mattias Miksche och Robin Ramm-Ericson. Fantastiskt kul att akademin och Sweden Foodtech gjort gemensam sak så att innovation inom livsmedel hamnar högt på agendan! #innovation #brödöl #matsvinn

Crumbs grundare Niclas Tunebro i samtal med Robin Delselius och moderator Henrik Olsson om ”Att utrota brödsvinnet - bröd blir till öl” på Gastronord på Stockholmsmässan tidigare idag. Brödsvinnet i Sverige är enormt - 200 ton om dagen! Robin Delselius Bageri har knappt något svinn alls men bestämde sig ändå för att brygga öl på det lilla man har för att vara med i fajten för att utrota brödsvinnet.👊 Vi ni testa en grymt god Loafy Lager föreslår vi att ni besöker Robins restaurang i Grisslinge! Med Värmdö Bryggeri AB - Stockholms Skärgård runt hörnet är ölen dessutom superlokal, eftersom vi brygger hos dem. Tillsammans mot brödsvinnet - en smula i taget!

Missa inte samtalet mellan Robin Delselius, Robin Delselius Bageri och vår grundare Niclas Tunebro på Gastronord i nästa vecka: Att utrota brödsvinnet - bröd blir till öl. Tisdagen den 9 april kl 12:45 på Bageriscenen på Stockholmsmässan berättar dom hur dom arbetar för att minska brödsvinnet och för att få konsumenter medvetna om det enorma brödsvinn som vi har i Sverige idag - cirka 200 ton dagligen! Robin har under lång tid aktivt arbetat för att minimera svinnet i sina verksamheter och Niclas var med och grundade Crumbs för några år sedan, med syftet att utrota brödsvinnet. Sedan förra året har de startat ett samarbete där Robins brödsvinn bryggs av Crumbs till ett alldeles unikt öl. Gastronord är HoReCa-branschens viktigaste mässa, med utställningar, föredrag, samtal och tävlingar. Exempelvis kan du utöver Robin och Niclas även lyssna på Emma Rung vd på KRAV, Sara Sundquist näringspolitisk expert på Livsmedelsföretagen, Filip Lundin grundare SOPKÖKET - för den goda s(m)akens skull, Gustav Johansson grundare Jävligt Gott, Kaj Török hållbarhetschef MAX Burgers, Jens Dolk vd K-MÄRKT AB....

Många bra idéer från ReCollab för hur vi kan minska matsvinnet och hedrande att hon nämner oss! Hur gör du för att minska ditt matsvinn? Låt dig inspireras av Katharina, eller varför inte försöka komma på ännu fler saker du kan göra som passar i ditt hushåll. Och börja nu!

Att driva ett företag med ett syfte var en av utgångspunkterna för innovation när vi på Crumbs igår stod som exempel och inspiration på innovationskursen för studenterna på Stockholm School of Economics. Matsvinn och sidoströmmar är fortfarande en av livsmedelsbranschens stora utmaningar, förhoppningsvis kommer framtidens företagare, livsmedelstekniker och innovatörer att kunna lösa det! Tillsammans mot brödsvinnet - en smula i taget! #matsvinn #brödsvinn #brödöl #innovation #hållbarhet

Tillsammans mot brödsvinnet - en smula i taget!

På Crumbs är varje måndag en Circular Monday! Ända sedan vi startade Crumbs med syftet att utrota brödsvinnet har vi haft en cirkulär affärsmodell, där vi samlar in brödsvinn för att sedan brygga en av marknadens godaste öl i samarbete med Värmdö Bryggeri AB - Stockholms Skärgård Under åren har både vi och våra produkter utvecklats, nu senast lanserade vi en Hopped & Hazy Lager i samarbete med K-MÄRKT AB. Ölen är bryggd på deras eget brödsvinn, så nu har vi produkter som är cirkulära ända ner på bagerinivå! Vi har även samarbeten med Robin Delselius Bageri och AVEQIA Stockholm, och är öppna för fler samarbeten med alla er som på allvar vill få stopp på det galna brödsvinnet - totalt slängs 200 ton bröd i Sverige. Varje dag! Hänga gärna med och följ oss i kampen för noll brödsvinn - och fira den här dagen med något cirkulärt! Vill ni ha ert eget cirkulära öl? Kontakta oss på [email protected] #circularmonday #circulareconomy #cirkulärekonomi #brödsvinn #brödöl

Ett riktigt häftigt initiativ från VÄRT Sweden - ett hållbart julbord med en massa spännande smaker. Här får vi på Crumbs samsas om utrymmet med andra bolag i framkant som alla vill ta tag i livsmedelssystemet. Bra jobbat!