круглый (обычно открытый) жареный пирожок с мясной начинкой ◆ «Прекрасная у меня началась жизнь», ― подумал он, отхлёбывая алычовой, кусая беляш, мотая всё себе на ус: .. фигуры мужчин, стоящих у высоких столиков, их пальцы, несущие ко рту беляши и гранёные стаканы, ― всё это он, что называется, «фиксировал в памяти». В. П. Аксёнов, «Пора, мой друг, пора», 1963 г.[НКРЯ]◆ .. тётка пекла беляши, то есть специальные татарские пироги с бараниной ..Эдуард Лимонов, «У нас была Великая Эпоха», 1987 г.[НКРЯ]◆ Уже много лет спустя, пробуя в доме моих друзей-татар их беляши-перямячи, я догадалась, рецепт чего хотел получить Симонов ..И. И. Моргулес, «Записки обжоры», Беляши для Константина Симонова // «Уральская новь», 2002 г.[НКРЯ]◆ Крупные, толстые беляши, если укусить ― пряный луковый и мясной сок поползёт по пальцам и подбородку, и надо громко втянуть в себя воздух: «У-у-у-уп!» ― чтобы сок втёк в твоё жадно дрожащее зверюшкино нутро. Беляши. Матушка пекла их в праздник. Е. Н. Крюкова, «Яства детства» // «Волга», № 1–2 (418), С. 103, 2009 г.[НКРЯ]◆ .. он [мужик в засаленной куртке] остановил проходившую по вагону торговку беляшами и, широко махнув рукой, предложил купить беляшей. М. Б. Бару, «Навоз божьих коровок» // «Волга», 2012 г.[НКРЯ]
