хим., мед.вещество, способное нейтрализовать свободные радикалы кислорода; ингибитор, замедлитель окисления◆ Очень велико значение таких ингибиторов — антиоксидантов — в окислительных процессах: они предотвращают окисление различных материалов, например полимеров и пластиков. А.Е. Шилов, «Н.Н. Семенов и современная химия», 1997 г.[НКРЯ]◆ Входящие в кремы активные антиоксиданты, а также увлажняющие компоненты обеспечивают полноценный уход за кожей, защищают её от старения и внешних неблагоприятных факторов. Наталья Савина, «Весенний», 1999 г. // «Здоровье»[НКРЯ]◆ Оказывается, кофе и шоколад особенно богаты мощными антиоксидантами, защищающими клетки от агрессивного воздействия свободных радикалов. Екатерина Люльчак, «Кофе на долгую память», 2009 г. // «РБК daily»[НКРЯ]
