Яблоко Цитеры
Яблоко Цитеры | ||||||||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Научная классификация | ||||||||||||||||||
Домен: Царство: Клада: Клада: Клада: Клада: Клада: Порядок: Семейство: Род: Вид: Яблоко Цитеры |
||||||||||||||||||
Международное научное название | ||||||||||||||||||
Spondias dulcis Sol. ex Parkinson | ||||||||||||||||||
Синонимы | ||||||||||||||||||
Spondias cytherea Sonn. — Момбин Цитеры |
||||||||||||||||||
|
Я́блоко Цитеры, Спо́ндиас Ците́ры[1], Амбарелла (лат. Spondias dulcis) — вид плодовых деревьев из рода Момбин семейства Сумаховые.
Название
[править | править код]Амбарелла — латиноамериканское название этого растения; оно также известно под названиями «яблоко Цитеры» (фр. pomme Cythère), «полинезийская слива» (англ. polynesian-plum), «жёлтая слива» (англ. yellow plum), Otaheite-apple, Tahitian quince.
Амбареллу не следует путать с амбореллой (Amborella) — растением из Новой Каледонии, одним из наиболее примитивных современных представителей цветковых растений.
Описание
[править | править код]Амбарелла — листопадное дерево высотой до 18 м. Листья 20—60 см длиной, эллиптические в очертании, непарноперистые, с 9—25 яйцевидно-ланцетовидными листочками. Цветки белые или кремовые, собраны в метёлки до 35 см длиной. Плоды овальные, от 6 до 9 см длиной, с тонкой жёсткой кожицей, собраны в гроздья. У зрелых плодов кожица золотисто-жёлтого цвета. Внутри содержится хрустящая сочная ароматная золотисто-жёлтая волокнистая мякоть и крупная твёрдая косточка с 1—5 плоскими семенами, покрытая многочисленными тонкими изогнутыми колючками длиной иногда более сантиметра.
Распространение
[править | править код]Родина амбареллы — Острова Общества, откуда она широко распространилась в тропики Нового и Старого света[2]. Её культивируют в Австралии, Южной и Юго-Восточной Азии — в Индии, на Шри-Ланке, в Малайзии, Индонезии, на Филиппинах, а также, в меньшей степени, в Африке — в Габоне и на Занзибаре. В 1782 году она была интродуцирована на Ямайку и оттуда распространилась на другие острова Карибского моря, страны Центральной Америки, Венесуэлу, Суринам и Бразилию.
Использование
[править | править код]Плоды амбареллы серовато-оранжевые, размером с яйцо, внешне похожи на сливы, растут небольшими гроздьями по 2—10 штук[2]. Желтоватая мякоть плодов кисло-сладкая на вкус, их едят в сыром виде, а также готовят соки, желе и мармелад[2]. Недозрелые плоды тушат как овощи, добавляют в супы и карри, консервируют в кисло-сладком маринаде[3][2].
Примечания
[править | править код]- ↑ Вульф, Е. В., Малеева, О. Ф. Мировые ресурсы полезных растений / отв. ред. Ф. Х. Бахтеев. — Л.: Наука, 1969. — С. 272—273. — 566 с.
- ↑ 1 2 3 4 Oxford, 2014, p. 228.
- ↑ Новак Б., Шульц Б. Тропические плоды. Биология, применение, выращивание и сбор урожая / Пер. с нем. — М.: БММ АО, 2002. — С. 32—33. — 240 с. — ISBN 5-88353-133-4.
Литература
[править | править код]- The Oxford Companion to Food / Alan Davidson, Tom Jaine. — Oxford University Press, 2014. — ISBN 978-0-19-104072-6.
Ссылки
[править | править код]- Яблоко Цитеры (англ.): информация на сайте GRIN.
- Спондиас Цитеры, Яблоко Цитеры. Статья в Сельскохозяйственной электронной библиотеке знаний Архивная копия от 13 мая 2011 на Wayback Machine
- Morton, J.F. 1987. Fruits of Warm Climates. Julia Morton 20534 SW 92 Ct., Miami Fl 33189. Архивная копия от 12 апреля 2008 на Wayback Machine (англ.)
Это заготовка статьи по ботанике. Помогите Википедии, дополнив её. |