Эйкозапентаеновая кислота (ЭПК), англ. Eicosapentaenoic Acid (EPA), или тимнодоновая кислота — полиненасыщенная жирная кислота (ПНЖК) класса омега-3, входит в состав липидов большинства тканей животных, относится к незаменимым жирным кислотам. Один из главных компонентов комплексных липидов. Большое количество ЭПК содержится в рыбных жирах, морских моллюсках, диатомовых и бурых водорослях. В пищевой рацион человека ЭПК поступает с жирной рыбой (сельдью, скумбрией, лососем, сардинами или печенью трески), пищевыми морскими водорослями, содержится в грудном молоке.
| Эйкозапентаеновая кислота | |
|---|---|
  | |
| Общие | |
| Систематическое наименование |
Эйкозапентаеновая кислота |
| Сокращения | EPA (ЭПК) |
| Хим. формула | C20H30O2 |
| Физические свойства | |
| Молярная масса | 302,46 г/моль |
| Классификация | |
| Рег. номер CAS | 25377-48-4 |
| PubChem | 446284 |
| Рег. номер EINECS | 600-528-7 |
| SMILES | |
| InChI | |
| ChEBI | 28364 |
| ChemSpider | 393682 |
| Приведены данные для стандартных условий (25 °C, 100 кПа), если не указано иное. | |
 Медиафайлы на Викискладе | |
Суточные нормы потребления ДГК и ЭПК не установлены FDA[1]. Суточная норма потребления в России составляет 250 мг для детей [2] и 600 мг для взрослых[3]. В нормативных документах также установлены общие рекомендуемые нормы для Омега-3 и Омега-6 НПЖК[4].
Литература
править- Mason P. Evening primrose oil, Fish oil Dietary supplement 2001 p. 77—79, 81—86.
- Goodnight Jr SH, Harris WS, et al. Polyunsaturated fatty acids, hyperlipidemia and thrombosis Arteriosclerosis 1982; 2; 87—113.
- Von Schacky C, Angerer P, Kothny W, et al. The effect of dietary omega-3 fatty acids on coronary atherosclerosis Am Intern Med 1999; 6; 130(7):554—62.
- Mori TA, Vandongen R, et al. Effects of varying dietary fat, fish, and fish oils on bloods lipids in a randomized controlled trial in men at risk of heart disease. Am J Nutr 1994 May; 59(5):1060—8.
- Leventhal L, Boyce E, Zurier R. Treatment of Rheumatoid Arthritis with gamma-linolenic acid. Annals of Internal Medicine, 1993; 119:867—873.
- Keen H, et al. Treatment of diabetic neuropathy with gamma linolenic acid. Diabetes Care, 1993; 16:8—13.
Примечания
править- ↑ FDA Finalizes Rule Prohibiting Certain Nutrient Content Claims for DHA, EPA, and ALA Omega-3 Fatty Acids Архивная копия от 22 декабря 2015 на Wayback Machine, April 25, 2014
- ↑ Роспотребнадзор. Методические рекомендации МР 2.3.1.0253-21 "Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Российской Федерации". Роспотребнадзор (22 июля 2021). Дата обращения: 17 августа 2022. Архивировано 20 марта 2022 года.
- ↑ Единые санитарно-эпидемиологические и гигиенические требования к продукции (товарам), подлежащей санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю) (с изменениями на 22 февраля 2022 года). Комиссия Таможенного союза (28 мая 2010).
- ↑ Методические рекомендации 2.3.1.2432-08. Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Российской Федерации. doc Архивировано 19 февраля 2016 года., 4.2.1.2.3.1 Омега-6 (ω-6) и Омега-3 (ω-3) ПНЖК
Ссылки
править- Eicosapentaenoic Acid. — PubChem.
- В. К. Гаврисюк. Применение омега-3 полиненасыщенных жирных кислот в медицине. — Национальный Институт фтизиатрии и пульмонологии, Украинский пульмонологический журнал - 2001. - № 3. - С. 5 - 10.