Maniuara
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Maniuara é uma das espécies de formiga utilizadas como alimento em comunidades da região do Alto Rio Negro, em Manaus (AM). O preparo do inseto, conhecido como "saúva que ferra" é simples. A maniuara é colocada de molho em água e sal. Apenas a cabeça é comida.
É possível encontar a iguaria em restaurantes brasileiros com alguma dificuldade.[1] O hábito de comer maniuara é mais comum no âmbito indígena das famílias da região.
Ver também
[editar | editar código-fonte]Referências
[editar | editar código-fonte]- ↑ «Restaurante Jambu inova e adiciona formiga-maniuara em prato da casa | Divirta-se mais | Tudo sobre entretenimento, cinema, shows, celebridades e promoções». df.divirtasemais.com.br. Consultado em 4 de maio de 2017
