Escamudo

Escamudo-negro
	; Pollachius virens
Classificação científica
Reino:	Animalia;
Filo:	Chordata;
Classe:	Actinopterygii;
Ordem:	Gadiformes;
Família:	Gadidae;
Género:	Pollachius;
Espécies
	Pollachius virens; Pollachius pollachius;

O escamudo-negro (ou apenas escamudo) ou paloco é um gênero de peixes da família do bacalhau (Gadidae) cujo nome científico é Pollachius. O seu nome advém do facto de possuir escamas de cor mais escura e mais pronunciadas que as do bacalhau comum.

O escamudo pode atingir os 130 cm de comprimento e a sua carne, quando cozinhada, é mais escura que a do bacalhau.