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Culinária do Lesoto

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Uma foto de homens debulhando sorgo (em cima) e dançarinas de Matebele (em baixo), de James Walton
Uma foto com a legenda "A caminho da loja" (topo) e estampagem de milho (parte inferior)

A cozinha basoto (povo do Lesoto) apresenta tradições africanas e influência britânica.[1] O Lesoto é cercado pela África do Sul e compartilha práticas culinárias com sua vizinha. A cultura alimentar do Lesoto apresenta Likhobe, carne e vegetais. Os pratos à base de milho incluem Papa e Motoho (mingau feito de sorgo). Sobremesas britânicas podem ser encontradas. A culinária basoto tende a incluir molhos, mas geralmente é menos picante do que outros países africanos. Saladas de beterraba e cenoura são acompanhamentos comuns.

Outros alimentos tradicionais incluem:

Referências

  1. a b c Lesotho Arquivado em 2015-02-17 no Wayback Machine by Alexandra Menglide Foodspring.com