Musa × paradisiaca

 Nota: "Banana-da-terra" redireciona para este artigo. Para o filme brasileiro de 1939 com este título, veja Banana da Terra.

Musa × paradisiaca banana-da-terra, banana-pão
Banana-pão
Classificação científica
Reino: Plantae Divisão: Magnoliophyta Classe: Liliopsida Ordem: Zingiberales Família: Musaceae Género: Musa Espécie: M. x paradisiaca
Nome binomial
Musa × paradisiaca

A banana-da-terra, banana-comprida, pacovã ou chifre de boi (do grupo das Angiospermas, monocotiledôneas - família das musáceas) é um plátano (primo da banana) de grande porte oriunda da África, chegando a aproximadamente 30 cm de comprimento (sendo a maior banana conhecida) e tem massa de aproximadamente 500 g cada fruto. Sua casca é amarela escura, com manchas pretas quando madura; polpa rosada e macia.

A banana-da-terra tem um dos lados plano, não é tão adocicada quanto os outros tipos de bananas e sua polpa também é mais consistente (mais densa), contendo amidos não digeríveis com facilidade, motivo para o qual nutricionistas não recomendam seu consumo cru e, portanto, ela é principalmente cozida, frita ou assada antes de ser consumida (no Brasil seu consumo se dá em maior escala na região Centro-Oeste, mas também nas regiões Norte e Nordeste).

Nutrição

Tabela nutricional (banana-da-terra)

Quantidade	100 gramas
Água (%)	63,9
Calorias (Kcal)	128
Proteína (g)	1,4
Carboidrato (g)	33,7
Fibra Alimentar (g)	1,5
Colesterol (mg)	n/a
Lipídios (g)	0,2
Ácido Graxo Saturado (g)	0,1
Ácido Graxo Mono insaturado (g)	traços
Ácido Graxo Poli insaturado (g)	0,1
Cálcio (mg)	*
Fósforo (mg)	26
Ferro (mg)	0,3
Potássio (mg)	328
Sódio (mg)	traços
Vitamina B1 (mg)	0,03
Vitamina b2 (mg)	0,02
Vitamina B6 (mg)	0,14
Vitamina B3 (mg)	*
Vitamina C (mg)	15,7