Manjerona
A manjerona (Origanum majorana, Lamiaceae) é uma erva ou planta perene (mas sensível ao frio), com sabores doces a pinho e citrino.
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| Classificação científica | |||||||||||||||
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| Nome binomial | |||||||||||||||
| Origanum majorana Linnaeus[1] | |||||||||||||||
A manjerona é cultivada pelas suas folhas aromáticas, verdes ou secas, no uso culinário; são cortadas quando as plantas começam a florescer e secadas lentamente à sombra. É usada frequentemente em combinações de ervas, tais como Herbes de Provence e Za'atar.
Espécie relacionada
O orégano ou orégão (Origanum vulgare, alistado às vezes com manjerona como Origanum majorana) é chamado também Manjerona Selvagem. É uma planta perene comum em Europa do sul em bosques secos e cheiro é muito forte. É uma tradição de séculos.
Outros usos
editarSua fragrância é secularmente distinta nas procissões da Semana Santa na histórica Pirenópolis, costume advindo do hábito de desfolhar e espalhar sobre as ruas de pedra, as folhas e galhos de manjerona que, ao serem pisados, exala seu cheiro característico, denotando a tradição festiva mediante a visão, movimentos e odores, elementos que também são constituidores da paisagem [2].
Referências
- ↑ «Origanum majorana information from NPGS/GRIN». www.ars-grin.gov. Consultado em 8 de março de 2008
- ↑ Citado em: SANTOS, Milton. Hucitec, ed. Metamorfoses do espaço habitado: fundamentos teóricos e metodológicos da geografia. 1988. São Paulo: [s.n.]
Bibliografia
editar- CURADO, João Guilherme da Trindade. Difusão da fé: procissão do Senhor dos Passos em Pirenópolis/GO. REVER - Revista de Estudos da Religião. São Paulo, v. 19, n. 3, 2019.
