Publicação de Taste Alimentos

Olá, tudo bem? Sou Maurício Cardoso, muito prazer! Minha história afetiva com a indústria alimentícia começou em 2017. Idealizei uma cooperativa de indústrias, com a empresa Omni Foods, junto com dois amigos - Maurício Garcia da BG Foods e Márcio Avena - que tem uma distribuição de hortifrúti. E foi aí que nasceu a empresa de processamento de vegetais: M4 Foods. Juntei sua expertise das duas fábricas, com a fábrica de massas, a operação do CEASA, a fábrica que eles eram sócios. Pegamos estes conhecimentos e montamos a Omni Foods, com o propósito de ter heads e ofertar para o mercado soluções de terceirização de produção em todas essas frentes. Nesse período, me lembro com carinho que começamos muito bem, pois conseguimos a conta de empresas como LivUp, Swift e Genesis. Nessa época, nós estávamos voando e foi aí que chegou a pandemia de Covid-19, em 2020.   Por conta da pandemia, nessa época, nós nos desequilibramos e foi aí que decidimos romper a sociedade e vendemos a fábrica da Omni Foods, que era o elo de ligação entre as fábricas que estavam envolvidas na cooperativa. Confesso que nesse momento, ficou muito claro, que eu estava muito fragilizado neste negócio, com relação à estratégia e só trabalhando com marcas de terceiros, pois isso estava me deixando muito vulnerável. O lado bom é que tinha um volume muito maior de negócios, que são contratos e promovia a venda de uma força comercial mais organizada, do que ter vendedor, do que ter uma gestão de marca. Mas, agora finalmente entendi que a melhor escolha foi a de ter a minha marca e fazer uma gestão de vendas, com equipe de vendas, e ter um mercado pulverizado, tanto no Food Service, como no Varejo de Proximidade. Isso porque, valida a marca em vários canais de venda e também te coloca menos vulnerável, numa situação como foi a pandemia ou em outros riscos que o mercado sempre nos proporciona. Desde 2022, meu objetivo é o de estabelecer no mercado a Taste Alimentos, com uma linha de produtos produzida nas duas plantas, na fábrica de Cotia e de Osasco, com um conceito de produto clean label, que defendem nas fábricas, e produtos bem elaborados, mais gourmetizados. Com conceito artesanal, com ingredientes saborosos, mas com escala. Nossa prioridade é a de considerar o que nós sempre fizemos, que foi uma indústria, onde toda nossa produção é ultracongelada e para os produtos serem consumidos, basta apenas serem aquecidos. No caso dos salgados, eles já fritos e congelados, ou assados e congelados. No entanto, nas preparações de comida, elas estão prontas para comer, basta descongelar no microondas ou na air fryer, pois cada um tem a sua particularidade. O momento que a Taste Alimentos vive é o de construção da equipe comercial e da plataforma online, com o objetivo da abertura das nossas lojas de fábrica, que serão os nossos outlets. Meu propósito é o de chegar até 2026 com 30 lojas próprias, com as linhas de produtos, da minha marca.