Makuch
Makuchy, kołacze, kuchy[1] – wytłoki będące ubocznym produktem wytwarzania oleju z roślin oleistych – z nasion: maku, słonecznika, rzepaku (około 650 kg z 1 t nasion[2]), sezamu, soi, lnu, a także orzechów i innych[3]. Zawierają m.in. węglowodany, białka, tłuszcze i sole mineralne. Zamiast makuchów wykorzystana być może również mączka poekstrakcyjna[1].
Wykorzystywane są:
- w cukiernictwie
- przetwórstwie spożywczym
- makuchy gorczycowe – do wyrobu musztardy[4]
- jako wartościowa pasza wysokobiałkową[1]
- jako opał[2]
Zobacz też
[edytuj | edytuj kod]Przypisy
[edytuj | edytuj kod]- ↑ a b c praca zbiorowa: Zootechniczny słownik encyklopedyczny. Warszawa: Państwowe Wydawnictwo Rolnicze i Leśne, 1965, s. 306–307.
- ↑ a b Bogusław Cieślikowski, Bogusława Łapczyńska-Kordon & Paweł Knapik. Analiza energetyczna mieszaniny paliw stałych z udziałem biokomponentu. „Inżynieria Rolnicza”. 13, 2006.
- ↑ Praca zbiorowa: Encyklopedia Popularna PWN. Warszawa: Wyd. Naukowe PWN, 1996. ISBN 83-01-12060-6.
- ↑ a b Praca zbiorowa: Mała encyklopedia powszechna PWN. Państwowe Wydawnictwo Naukowe, 1974, s. 456.