Empire biscuit
Empire biscuit – rodzaj ciastka wywodzący się ze Szkocji, w postaci dwóch okrągłych ciastek typu shortbread przełożonych warstwą dżemu, pokrytych lukrem i zwieńczonych kandyzowaną czereśnią[1][2].
Pierwotnie ciastko znane było jako Linzer biscuit („ciastko linckie”), a następnie German biscuit („ciastko niemieckie”). Wraz z wybuchem I wojny światowej ta ostatnia nazwa, ze względu na negatywne konotacje, ustąpiła empire biscuit („ciastko imperialne”). Inną spotykaną nazwą jest Belgian biscuit („ciastko belgijskie”)[2][3].
Przypisy
[edytuj | edytuj kod]- ↑ Empire biscuit. Oxford Dictionaries. [dostęp 2015-11-09]. (ang.).
- ↑ a b Traditional Scottish Recipes – Empire Biscuits. Rampant Scotland. [dostęp 2015-11-09]. (ang.).
- ↑ Release notes: the changes in empathy, employ, and empire. Oxford English Dictionary. [dostęp 2015-11-09]. (ang.).