Browar Rychnov nad Kněžnou

Browar Rychnov nad Kněžnou
	; Fragment zabudowań browaru
	Pivovar Rychnov nad Kněžnou
Państwo	Czechy
Siedziba	Rychnov nad Kněžnou
	Dane adresowe
	Kaštany 435, 516 01 Rychnov nad Kněžnou
	Położenie na mapie Czech Browar Rychnov nad Kněžnou
	50°10′17,7341″N 16°16′43,2818″E/50,171593 16,278689

Browar Rychnov nad Kněžnou – czeski browar z siedzibą w mieście Rychnov nad Kněžnou (kraj hradecki).

Historia

Tradycje piwowarskie miasta sięgają XVI wieku, kiedy to wystawiono w Rychnovie pałac Trčkův. W XIX wieku szlachta kolowratska odkupiła pałac od i przebudowała go na browar. Najpierw obsługiwała go sama, a później na zasadzie dzierżawy. W październiku 1913 wydzierżawiła go Janowi Mikšowi. W 1948 browar znacjonalizowano, a w 1962 zaprzestano tutaj produkcji piwa i obiekt przekształcono w fabrykę wód gazowanych. W 1993 całość, w mocno wyeksploatowanym stanie, restytuowano rodzinie Mikšów. Obiket był po tym roku rekonstruowany przez Jana Mikša, wnuka Jana seniora. Funkcjonuje tutaj nadal wytwórnia wód gazowanych (Podorlická sodovkárna^[1]), a od 2001 także wytwórnia moszczu. W 2003 otwarto destylarnię, a browar wznowił działalność w 2008. Od 2015 produkuje się tu też cydr. Przedsiębiorstwo organizuje festyny, m.in. powitanie wiosny i lata. Produkty dostępne są na miejscu, a poza tym głównie we wschodnich Czechach, regionie karkonoskim i dużych miastach, np. Pradze, czy Brnie^[2].

Produkty

W ofercie browaru znajdują się następujące piwa:

Zilvar 10° (piwo beczkowe, z dwóch rodzajów chmielu – żateckiego czerwonego i wysokoprocentowego chmielu sládeckiego z pikantną goryczką),
Kaštan 11° (piwo półciemne dolnej fermentacji o klarownej, bursztynowej barwie i lekko brązowej pianie; ma słodko-gorzki smak dzięki połączeniu różnych rodzajów słodu, przy czym w szczególności słód karmelowy decyduje o ostatecznym smaku; dominuje aromat karmelowy, współgrający z aromatem chmielowym),
Kněžna 12° (klasyczny jasny lager typu czeskiego, warzony według oryginalnej receptury Jana Mikša z lat 30. XX wieku, który do sieci detalicznej był dystrybuowany do 1961 roku pod nazwą 12st. Lager Rychnov; charakteryzuje się wyraźniejszą goryczką i pełniejszym smakiem; dłuższy okres leżakowania i dojrzewania piwa w tankach lagerowych nadaje napojowi elementy harmonizujące),
piwa dostępne sezonowo: Bajza 13° (półciemne, specjalne, niefiltrowane piwo o zbalansowanym smaku i karmelowym aromacie), Jirsák 13° (złociste piwo dolnej fermentacji), Kvardian 14° (piwo ciemne, tradycyjnie spożywane po zakończeniu postów), Habrovák 15° (mocne piwo typu granat o słodkawym smaku i karmelowym aromacie)^[2]^[3].

Galeria

Zabudowania browaru
Tankofermentatory
Historyczne butelki po piwie

Przypisy

↑ Podorlická sodovkárna, Historie naší sodovkárny
↑ ^a ^b Jan Eliášek, Pivo a pivovary Čech, Moravy a Slezska, MCU, Český Krumlov, 2017, s. 124, ISBN 978-80-7339-326-7
↑ Naše pivo [online], Městský Podorlický Pivovar Rychnov nad Kněžnou [dostęp 2023-03-19] (cz.).

[1] Podorlická sodovkárna, Historie naší sodovkárny

[:0-2] Jan Eliášek, Pivo a pivovary Čech, Moravy a Slezska, MCU, Český Krumlov, 2017, s. 124, ISBN 978-80-7339-326-7

[3] Naše pivo [online], Městský Podorlický Pivovar Rychnov nad Kněžnou [dostęp 2023-03-19] (cz.).

[1]

[2]

[3]