Aldehyd cynamonowy

Aldehyd *trans*-cynamonowy
Nazewnictwo
	Nomenklatura systematyczna (IUPAC)
	(2E)-3-fenyloprop-2-enal
	Inne nazwy i oznaczenia
	cynamal, fenyloakroleina
	Ogólne informacje
Wzór sumaryczny	C9H8O
Inne wzory	C; 6H; 5−CH=CH−CHO, Ph−CH=CH−CHO
Masa molowa	132,16 g/mol
Wygląd	żółtawa lub zielonawożółta, oleista ciecz
	Identyfikacja
Numer CAS	14371-10-9 (izomer trans); 104-55-2 (mieszanina izomerów)
PubChem	637511
DrugBank	DB14184
SMILES
	O=C/C=C/c1ccccc1
InChI
	InChI=1S/C9H8O/c10-8-4-7-9-5-2-1-3-6-9/h1-8H/b7-4
	InChIKey
	KJPRLNWUNMBNBZ-QPJJXVBHSA-N
Właściwości
	Gęstość
	1,05 g/cm³; ciecz
	Rozpuszczalność w wodzie
	1,4 g/l
	w innych rozpuszczalnikach
	etanol: bardzo łatwo
Temperatura topnienia	−8 °C
Temperatura wrzenia	251 °C
Niebezpieczeństwa
	Karta charakterystyki: dane zewnętrzne firmy Sigma-Aldrich [dostęp 2021-10-27]
	Globalnie zharmonizowany system; klasyfikacji i oznakowania chemikaliów
	Na podstawie podanego źródła
Uwaga
Zwroty H	H315, H317, H319, H335
Zwroty P	P280, P302 P352, P305 P351 P338
	NFPA 704
Na podstawie; podanego źródła	2 2 0
Temperatura zapłonu	71 °C (zamknięty tygiel)
Numer RTECS	GD6475000
	Podobne związki
Podobne związki	kwas cynamonowy, alkohol cynamonowy, aldehyd benzoesowy, akroleina, styren, stilben
	Jeżeli nie podano inaczej, dane dotyczą; stanu standardowego (25 °C, 1000 hPa)
	Multimedia w Wikimedia Commons

Aldehyd cynamonowy, cynamal – organiczny związek chemiczny z grupy aldehydów. Jest to nienasycony aldehyd występujący w olejkach eterycznych, głównie w olejku cynamonowym. Produkt naturalny ma konfigurację trans. Otrzymuje się go głównie przez destylację z parą wodną z tego olejku. Szybko utlenia się do kwasu cynamonowego. Na drodze syntezy organicznej można go otrzymać w reakcji utleniania alkoholu cynamonowego oraz reakcji kondensacji aldolowej aldehydu benzoesowego z aldehydem octowym:

C
6H
5CHO CH
3CHO → C
6H
5CH=CHCHO H
2O

Stosowany jest w perfumerii i przemyśle spożywczym. Cynamal po raz pierwszy opisany został w VIII-wiecznym chińskim tekście medycznym Tang Materia Medica^[5].

Zobacz też

cynamonowiec

Przypisy

↑ ^a ^b Farmakopea Polska X, Polskie Towarzystwo Farmaceutyczne, Warszawa: Urząd Rejestracji Produktów Leczniczych, Wyrobów Medycznych i Produktów Biobójczych, 2014, s. 4276, ISBN 978-83-63724-47-4 .
↑ ^a ^b ^c ^d Aldehyd cynamonowy, karta charakterystyki – Carl Roth. carlroth.com. [zarchiwizowane z tego adresu (2014-06-06)]..
↑ ^a ^b Aldehyd trans-cynamonowy (nr 239968) (ang.) – karta charakterystyki produktu Sigma-Aldrich (Merck) na obszar Stanów Zjednoczonych. [dostęp 2021-10-27]. (przeczytaj, jeśli nie wyświetla się prawidłowa wersja karty charakterystyki)
↑ trans-Cinnamaldehyde (nr 239968) (ang.) – karta charakterystyki produktu Sigma-Aldrich (Merck) na obszar Stanów Zjednoczonych. [dostęp 2011-05-26]. (przeczytaj, jeśli nie wyświetla się prawidłowa wersja karty charakterystyki)
↑ Chemical Compounds. Thomson Gale, 2006, s. 230. ISBN 1-4144-0467-0.

[FPX-1] Farmakopea Polska X, Polskie Towarzystwo Farmaceutyczne, Warszawa: Urząd Rejestracji Produktów Leczniczych, Wyrobów Medycznych i Produktów Biobójczych, 2014, s. 4276, ISBN 978-83-63724-47-4 .

[carl-2] Aldehyd cynamonowy, karta charakterystyki – Carl Roth. carlroth.com. [zarchiwizowane z tego adresu (2014-06-06)]..

[SA-3] Aldehyd trans-cynamonowy (nr 239968) (ang.) – karta charakterystyki produktu Sigma-Aldrich (Merck) na obszar Stanów Zjednoczonych. [dostęp 2021-10-27]. (przeczytaj, jeśli nie wyświetla się prawidłowa wersja karty charakterystyki)

[4] trans-Cinnamaldehyde (nr 239968) (ang.) – karta charakterystyki produktu Sigma-Aldrich (Merck) na obszar Stanów Zjednoczonych. [dostęp 2011-05-26]. (przeczytaj, jeśli nie wyświetla się prawidłowa wersja karty charakterystyki)

[5] Chemical Compounds. Thomson Gale, 2006, s. 230. ISBN 1-4144-0467-0.

[1]

[2]

[3]

[4]

[5]