Kjell Innli
| Kjell Innli | |||
|---|---|---|---|
| Født | 26. feb. 1943 (81 år) | ||
| Beskjeftigelse | Kokk | ||
| Nasjonalitet | Norge | ||
Kjell Eirik Innli (født 26. februar 1943) er en norsk kokk bosatt i Isfjorden.
Han startet Kokkenens Mesterlaug i Møre og Romsdal, og var sjef der i de første 10 årene. Han var representant for Opplæringsrådet for kokk-og servitørfag fra 1985. I 1990, 1992, 1997 og 1998 var han dommer i EM for kokker. Han var også dommer under EM for unge kokker i Utrecht i 1994, og i The International Youth Skill Olympics i kokkefag i Amsterdam i 1991, i 1993 i Taiwan og i Lyon i Frankrike i 1995. Han er også forfatter av flere lærebøker for videregående skoler, og om regional og nasjonal matkultur.
Premier
[rediger | rediger kilde]- André Enghs gullnål 1992
Utgivelser
[rediger | rediger kilde]- Kjell E. Innli og Helge Helmersen (1990). Yrkeslære i kjøkken. Yrkeslitteratur.
- Kjell E. Innli og Helge Helmersen (1991). Matvarekunnskap (på nynorsk). Yrkeslitteratur.
- Kjell E. Innli, red. (1991). Fra bestemors kjøkken. Mat og mattradisjoner fra Møre og Romsdal. Kom forlag. [Foto ved Per Eide. Med lærere fra Rauma videregående skole]
- Kjell E. Innli og Per Tore Mjelva (1992). Gjestebehandling: Salg-service (på bokmål). Yrkeslitteratur.
- Kjell E. Innli, red. (1993). Vårt norske kjøkken. KOM forlag. [Illustrert av Per Eide og ved Bengt Wilson]
- Kjell E. Innli og Helge Helmersen (1994). Produksjons- og konserveringslære. Hotell- og næringsmiddelfag (på nynorsk). Yrkeslitteratur.
- Kjell E. Innli og Helge Helmersen (1994). Råstofflære (på nynorsk). Yrkeslitteratur.
- Kjell E. Innli (1995). Gastronomisk ordbok. Norsk, fransk, tysk, engelsk, latin. Yrkeslitteratur.
- Kjell E. Innli og Helge Helmersen (1995). Profesjonell matlaging. Yrkeslitteratur.
- Kjell Innli (1996). Bransjelære for kokker og servitører. Yrkeslitteratur.
- Anne-Katrine Havang og Kjell E. Innli (1995). Meny- og spesialkostlære. VK1 kokkfag (på bokmål). Yrkeslitteratur.
- Kjell E. Innli (1996). Profesjonell gjestebehandling. Yrkeslitteratur.
- Kjell E. Innli (1999). Fra råvare til mat og drikke. Råstoff-, produksjons- og konserveringslære for grunnkurs hotell- og næringsmiddelfag (på nynorsk). Yrkeslitteratur.
- Kjell E. Innli (2007). Matleksikon (på bokmål). KOM forlag.
Autoritetsdata