Cobb-salat

Cobbsalat er en amerikansk salat laget av hakket salat (isbergsalat, Engelskkarse, endivie og romanosalat), tomater, sprø bacon, kokt/grillet/ovnsbakt (men ikke stekt) kyllingbryst, hardkokte egg, avokado, gressløk, roquefort, løk og rødvinsvinaigrette. Sorte oliven er også ofte inkludert.^[1]

Den oppstod i Los Angeles i California i 1920-årene i en restaurant eid av en Robert Howard Cobb.

En måte å huske komponentene er med huskeregelen «EAT COBB»: Egg, Avocado, Tomato, Chicken, Onion, Bacon, Blue cheese^[2] – legg deretter til salat.

Referanser

^ Zeldes, Leah A. (24. mars 2010). «Eat this! The Cobb Salad, a classic use for avocados and bacon». Dining Chicago. Chicago's Restaurant & Entertainment Guide, Inc. Arkivert fra originalen . Besøkt 2. august 2010. «Arkivert kopi». Arkivert fra originalen 29. desember 2010. Besøkt 17. november 2016.
^ Ruby, Jeff (27. juli 2010). «4 Questions for the Grill on the Alley Waiter Manfred Wangard». Chicago. Besøkt 29. august 2013.

[zeldes-1] Zeldes, Leah A. (24. mars 2010). «Eat this! The Cobb Salad, a classic use for avocados and bacon». Dining Chicago. Chicago's Restaurant & Entertainment Guide, Inc. Arkivert fra originalen . Besøkt 2. august 2010. «Arkivert kopi». Arkivert fra originalen 29. desember 2010. Besøkt 17. november 2016.

[2] Ruby, Jeff (27. juli 2010). «4 Questions for the Grill on the Alley Waiter Manfred Wangard». Chicago. Besøkt 29. august 2013.

[1]

[2]