Smørbukk (karamell)
Smørbukk er navnet på en fløtekaramell som ble lansert av Bergene i 1935. Ifølge Nidar selges det ca. 100 millioner stk av disse karamellene hvert år.[1]
| Smørbukk (karamell) | |||
|---|---|---|---|
 Smørbukk-karameller i design anno 2022. | |||
| Type | Karamell | ||
| Introdusert | 1935 | ||
| Fabrikant | Bergene | ||
Siden 1935 har den samme karamelloppskriften ligget til grunn for produksjonen. Fortsatt krever produksjonen en god del håndverk. Karamelldeigen kokes først i kobberkjeler, rulles ut og kuttes deretter i biter. I dag skjer produksjonen på Nidars fabrikk i Trondheim.
I 2010 ble Smørbukk Original relansert. De fornyet deler av produksjonsutstyret og fettsammensetningen i oppskriften, og lager nå Smørbukk med større andel meierismør. De ønsket med dette en mykere karamell som var mer lik fra produksjon til produksjon.[2]
Smørbukk selges i flere varianter, både som den originale fløtekaramellen og en nyere sjokoladekaramell.
Sjokoladekaramellen gikk ut av produksjon på seint 2000-2010 tallet, i ettertid har den kommet inn som smågodt og i Nidar favoritter, men ikke som egen pose.
Referanser
rediger- ^ Hjemmeside Arkivert 22. februar 2007 hos Wayback Machine.
- ^ Personlig meddelelse fra forbrukerkonsulent Mari Avalos, Orkla Confectionery & Snacks Norge, 03.03.2014.